第41章(1/2)

待温梦梦与若悠月将事告诉孙茜儿后，孙茜儿连连摇皱眉：“竟说得那话来，这张硕当真不是个东西，妾灭妻也太过分了……”

正在此时，柳安然也已看完了菜单，只是面上带着疑，温梦梦连忙上前招呼着。

“柳夫人，可看完了？”

虽柳安然让她唤她张柳氏，但温梦梦在现代呆了这么久，早已经习惯了现代结婚女不改姓之事，喊个张柳氏太过怪异，她着实喊不。

柳安然，指着菜单上的桂豆双问：“温掌柜，敢问这双是个何？”

哦~双啊。

温梦梦笑：“之所以叫双，是因着一份中有着两份而得名。”

“？”柳安然更是困惑。

温梦梦这才意识到这个时代的人们喝的本就少，更不谈无意中发现所形成的了。

“一倒也说不清楚，若不然柳夫人一份试试便知。”

柳安然微笑：“好，那就一份这个试试。”

温梦梦转了厨房开始准备材。

双的原材料准备非常简单，只需、、白糖及一些辅料便可。

其实双的，若是选择脂肪量越的效果越佳，但是在古代没得挑，能有什么样的便用什么。

先将装碗中隔加五至十分钟左右，而后取放至通风冷却一刻钟的时间，一刻钟后，温梦梦用筷试探了一表面，果见已成型。

成型之后，需在上开上一个小，将里面的缓缓倒，留一小分，任漂浮在其上，便得到了第一层双的。

而后，温梦梦将的清与白分离后，加适量白糖开始打散清，打散清之时，便要盯着些，尽可能不要打太多气泡来。

将打完的清与方才倒的混合后，过了棉布筛去上面的沫及混合中的杂质。

取了置锅中先烧开，而后再将方才过滤完的白混合缓缓倒刚才形成的上面。

用净的棉布将碗罩住后放锅再次隔加。

趁着糖在锅里煮着，温梦梦掏了之前好封存在罐中的桂糖。

打开罐，桂香独有的郁气味扑面而来，好不甘香。

见煮得差不多了，温梦梦灭了柴火，取了厚布端的碗来。

用筷再轻轻试探，面已形成冻状，双已经成型。

待双冷却了一会儿后，温梦梦取了豆堆栈在面中心位置，又铺了层桂

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