京城小摊儿美shiri常 第64节(1/3)

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“吃不?了一年。”

江满梨觉得此人当真世间少有,摆摆手,着孙景天不?服辩的目光,笑:“若风调雨顺,起码得吃十?年。若不?幸遇饥荒,我搭个?棚就拿这芥菜煮粥,约莫也能吃上一年半载。”

说得自个?都笑了,:“总之托孙郎君的福,我们几?人是无论如何饿不?死了。”

又指着那箱麦冬,问他:“孙郎君可知麦冬究竟作?何用??”

孙景天毫不?犹豫:“吃啊!”

见江满梨、藤丫阿霍三人都嗤地一声笑,犹豫了一,打开箱抓一把?来看看,又闻了闻:“不?是?”

江满梨笑够了,直起叉腰给他解释:“这麦冬是养肺止咳、生津化痰之良品。可药、可泡汤浴、亦可煲汤,唯独不?兴当饭吃。”

拍了拍那箱,摇:“全京城的药铺一整年加起来,恐怕也就能卖?这些了。”

笑归笑,孙景天此人虽不?着调,满心满血的好意那是看得?来的。抛开油桃脯和芥菜不?谈,其?余几?样,还是颇得江满梨喜

尤其?是山蕈、珍珠江米和黄酒。

山蕈耐存放,也确如孙景天所言,泡发了拿来涮火锅,售得快。而襄州的黄酒又是有名?,便是用?珍珠江米酿的,传闻醇极香极。

还有闻名?遐迩的珍珠江米。江满梨旋即拆开一袋,捞?一把,见米如珠,白似玉,又闻江米独有的涩香郁,还带一丝似桂非桂的甘甜。

击掌称好,:“孙郎君来得早不?如来得巧,今日珍珠,就用?它!”

珍珠这菜法再简单不?过。故而好吃的诀窍,就在材本?

江米先?浸泡,是为蒸熟透,但若是泡得太过,蒸?来又会过于糯少了韧。最好的法是泡约莫一个?时辰,米粒拿指尖用?力一掐能碎,便是可以了。

要选猪,且要少,切不?能用?猪五,否则蒸?来太烂,吃着也油腻。一个?吃不?,肚却饱了。

有莲藕的季节还可以掺些藕丁,剁得粘中带脆,吃起来便更加丰富。

正月末连藕带都不?见,莲藕就不?用?想了。

只把猪剁至粘稠,调葱姜、盐糖、酱油胡椒,加生摔打上劲。搓作?小儿拳一般大,就着粘裹上满满一层江米,上锅大火去蒸。

蒸两刻钟,揭盖取?来,撒几?粒葱,整间厨房便香气扑鼻。

不?是酱香辣香,不?是油香香,恰是最平淡无奇的、米本?味,辅些许青葱气息,勾魂摄魄,得人生?归家的心意。

香气自后?厨飘?去,堂里有吃着火锅的客闻见了,过来问。一听是江米裹着意识便觉得不?会差,张:“江小娘可否多一笼来?”

江米和这两样最基本?的材作?搭,还能?错?

自然不?能。

孙景天带来的襄州珍珠米名?不?虚传。沁汽,粒粒饱满,胀得跟圆珠儿似地剔透好看。张去,得正正好好,韧得恰如其?分,嚼起来牙尖打牙尖,把个?“糯”字凸显得淋漓尽致。

而那猪瘦又剁得细腻,大火猛蒸断了,吃起来暄而不?,有劲却不?

不?仅好吃还好看。米粒儿包颗颗晶莹,一笼装七个?,竹笼垫个?琉璃盘托着,当真似海珠珍宝一般金贵。

孙景天一回吃粥底火锅,鱼海鲜煮得差不?多了,锅底有了鲜味儿,一脑扔些豆腐、菜蔬山货去,搓手等?粥。

见江满梨端上名?唤珍珠的绝,大叹今日真是吃上了龙佳宴,把海底的珍馐一网打尽。

说得那叫一个?喜不?胜收眉飞舞。江满梨不?禁想起前世猴王的故事,便笑他:“不?知的还真以为孙郎君一脚踹翻了龙王殿,翻江搅海一通,抢了人家的后?厨呢。”

孙景天一脸得志地吃个?珍珠,粥也煮得了,盛?一碗来晾凉,认真与江满梨:“还真不?瞒江小娘,离京将近一月,我是日日夜夜都想飞回江记来。”

“哦?”江满梨笑,“襄州的麦冬吃腻了?”

“哈,

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