第254章(2/2)

毕竟那玩意虽然营养价值，但是确实来味不咋样。

正好适合。

新鲜的海蜇，是不能生吃的。

莫祁作为家，吃过的海蜇也不少了。

随后，开始准备凉拌的菜。

莫倾颜也没有和他们废话，而是直接让那几名厨师手，将海蜇和海蜇，分开，然后切成条状。

然而，这样来的海蜇，确实变得非常糟糕。

但是，也容易上火。

这样的作用，是为了去除海蜇自带的腥味。

不过，想到莫倾颜的酱，就那酱，什么都好吃吧！

所以，很多人海蜇，基本都是使用爆炒或者焖煮的方式。

只是莫祁还没有吃过铁板海蜇，所以不知这海蜇成铁板的话，会不会好吃。

莫倾颜这凉拌海蜇的法，和凉的法，已经不能说像了。

而且，如果海蜇没熟的话，吃了以后，也容易引起胃不适，极其容易诱发胃炎。

所以，很多人都潜意识地觉得海蜇这玩意，必须要熟。

莫倾颜瞪大了双，非常惊讶。

莫倾颜在众人好奇的目光中，回答：“凉拌。”

他：“剩的海蜇，就不铁板的了。你们都吃了那么多铁板的了，这海蜇就换一法吧。也给你们换换味。”

随后，在加一莫倾颜的灵魂酱。

等到开以后，分别将海蜇条，和海蜇条放不同的锅里，行快速的焯。

“你们吃过不就知了。”

海蜇和海蜇切成条状以后，泡中，随后加一些白醋，然后再加柠檬片，行浸泡。

莫倾颜一气，他觉得，自己要好好拯救一海蜇在莫祁等人心目中的形象才行。

“凉拌？”

将青瓜、胡萝卜切丝，香菜香葱切末后，丢了装有海蜇的盘里。

时间不能太短，短了海蜇还带生，时间了过老，影响。

这铁板来的海鲜，是好吃。

海蜇的，海蜇的则更加脆。

然后再加蒜蓉、姜丝、陈醋、酱油、香油、芝麻、适量的盐以及白糖。

而且还是需要熟透的那才行。

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莫祁愣住了。

但是海蜇这材，实在是太神奇了，无论怎么，都不好吃。

“你这法，和凉的法很像。”莫祁知莫倾颜凉的法。

怎么样。

法非常的简单。

爆炒，焖煮？

原主没吃过海蜇，所以不知这海蜇是怎么的。

生吃海蜇容易中毒。

“凉拌海蜇？”徐毅一脸惊讶：“海蜇这玩意还能凉拌吗？”

“换一吃法？你准备怎么？”莫祁想不来，海蜇还能怎么。

随后搅拌均匀即可。

爆炒焖煮的海蜇，会变得绵绵。完全失去了海蜇自带的弹。

海蜇和海蜇的其实是不同的。

如果将海蜇爆炒焖煮的话，不但会破坏海蜇本的营养价值，也会破坏海蜇的。

但是莫倾颜吃过不少的海蜇，知这海蜇的最好法，本就不是什么爆炒焖煮，而是凉拌。

莫倾颜掌控好了时间以后，将焯完毕的海蜇条和海蜇条捞上来。

这焯的时间很讲究。

而海蜇，有清化痰，通便的功效。

在浸泡的过程中，起锅烧。