第188章(2/2)

反正最后都是要碾成泥的。

糯米粉好磨，不用磨豆那样麻烦。

确实如姜南说的，没多少。

反正姜南事都有她自己的法。

不过等家里的鸭攒多一，她就可以开始了。

不过她的其他颜的月饼比这几日她所见到的样式都要多，更别提她的这些馅料，她相信一定能脱颖而。

她家的鸭最近这两月才开始，若是再早两月，她就腌多一些咸鸭，没准还能尝试黄莲蓉的。

姜南事很专注，丝毫没有注意到站在灶台的人往她这里看了好几。

“要烤的，不过多数是不用烤的。”

“一起，锅里的东西不着急，熟一也无妨。”

澄粉的主要成分是小麦，她这几日倒是忘记一茬了。

其实这就跟糕是一样的。

不到两刻钟，姜南把新磨来的糯米粉装缸里，今日月团肯定是够的。

姜南把枣先用刀切碎，然后把石臼拿来。

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姜南把每样材单独分来装在碗里。

芋和紫薯混合一起压，加鲜，就能得到简易的芋泥馅料，姜南的比沈确快多了。

磨得不算多，也用不着驴，沈确一人就能搞定。

沈确跟在后的动作也顿住，他结结地问:“怎的了？可是有事？”

沈确屋跟在她后看。

她停动作，侧目向后看去。

免得跟在自己后，找不到事。

姜南手上动作加快，把自己手上的活完，他赶忙去帮姜南。

加糖，加醍醐一不糊。

又才筛面粉和淀粉，这样就可以伸手了。

然后他才照姜南说的，一撮糯米粉往碗里加。

姜南看着石臼里慢慢来的枣泥，她心里暗暗想着，枣泥山药来家里人吃吃也就行了。

沈确片刻沉思之后也。

“好。”

不能加太多，就一，用石臼慢慢的碾磨。

一切都准备好，她把蒸在锅里的山药、芋、番薯全都端来。

沈确听完，他也没追问。

“行，我这就去。”

“不用，就这一了，上就好。”

没有现代的破机，要把这些东西成枣泥，是真不好。

不想这些，姜南挖两勺醍醐到碗里，然后加糖，先混合搅匀，而后再加，一玉蜀黍油，继续打匀。

他照姜南教的把芋泥馅搓成圆团，然后把山药泥也搓成团，然后压扁把芋泥团去，放模，等待压成型。

“我教你吧。”

“不用蒸烤吗？”

她本来想冰月饼的，但澄粉她暂时没有。

姜南负责站在一旁往石磨加米，沈确就推磨。

姜南也没闲着，她把剩蒸熟的材也依次压成泥状。

沈确闻言，知是要面，他赶去洗手，来到厨房用净的帕。

“行，你来。”

面团会呈现淡淡的黄，不会很亮，却能勾起。

山药泥充当月团，然后把馅料包去就好。

姜南失笑，看来是真找不到事了。

姜南看一沈确那边的状况，她连忙叫好，又才说：“再舀一碗糯米粉来，你把山药泥大概铺平在碗里，然后洒一层糯米粉上去，再加糖。”

沈确依言拿到木铲，动作认真又小心地压着碗里的山药。

“压成这样就可以。”

姜南也开始月饼。

沈确这次真的是喜悦浮于面上了。

看锅的沈确叫来。

沈确压完山药泥，再一抬，姜南已经好两馅料。

姜南也不拖延，直接开：“蒸熟的山药，你先用木锅铲压成山药泥。”

“我都忘记说，还得磨糯米粉来，家里糯米粉都装不小半碗了。”

沈确其实也不会月团，不过他以前也是吃到过月团的，虽然味不算很好，但还是能吃焦脆的味。

“这个成团，用山药泥包起来，再放我之前的月团模里，等全填满，用盖一压，月团就成型了。”

沈确的山药面团也好，这个是免烤直接用的。

简单快速，味也不差。

这东西要是来卖，也不知得从什么时辰就开始。