第83章 酿酒(2/2)

在等到粱米蒸熟之后，秦风找来一张竹席，将那些粱米倒在席上，然后再将酒曲撒到粱米上。、

好这一切之后，秦风和小霍雄一起将这些坛放到了柴房之中。

但是才不到一年的时间，就已经被彻底完，这次要不是因为褚遂需要帮助，又给了他1000两，光凭秦风抄书那钱本就不事。

横着看就跟一个直径一米左右的泥一般。

通过这次卖粮事件，秦风已经觉到财力不足的窘迫，原本他以为1000两银已经很多了。

所谓酒吊，形状如同一个大的圆锅铲，只是这个“锅铲”和“锅铲把”是一的。

拿起铁锹将酒曲和粱米搅拌均匀。

因为现在是夏天的缘故，温度比较，那些粱米只放了三天时间，秦风就已经可以闻到坛中那若有若无的酒味。

同时他还了足足十两银让铁匠用黄铜给他打了一个酒吊。

拌好之后，秦风伸手抓起一把，使劲了，看到松开手那些粱米又散开，这才满意的。

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之后秦风又等了两天，等到酒味达到了一个巅峰之后，这才将酒坛中的粱米重新倒了来，然后又加了一些稻壳。

第二天一早就送到了秦府，秦风看着没有盖，没有底的中间还有一个直径三公分的圆的木缸，很是满意。

之后再往里面撒上了一些稻壳，再翻拌均匀，这才将粱米酒曲以及稻壳的混合装在了早已准备好的大坛里。

这次城之后从秦禹商行掌柜的那里知现在的酿酒技术还是非常原始。

而且这个锅铲把还是中空的，形成了一个。

“可以啊，这个也不难。”

“衿生火。”

酿酒的时候，酒也是从这个“锅铲把”的。

之后秦风又让人叫来了王老三，将一个图纸递了过去。

之后，秦风就已经发现这里的酒度数都还非常低。

“爵爷，这是什么？”

这让秦风看到了一丝商机，他的脑海中可是储藏了不少关于酿酒的技术。

王老三看着手中的图纸，只见上面是一个大的木缸。只是这木缸却是本就没有底和盖。

拌匀之后等到温度降了来。

也是当天他再次去了一趟尹川镇，买了两直径超过一米的大锅。

如此前期工作就已经好。

“你能不能来！”

东西准备齐全之后，就等着那些粱米发酵了。

“爵爷，你就放心吧，俺老王的技术可是四里八乡名的，绝对没问题。”

“嗯，那这几天闲了给我来就行。记住缸一定要结实不漏，不漏气。”

王老三拿着图纸就离开了。

所以这才有了酿酒赚钱的想法。

这酒调就是用来接酒的。

衿在已经准备好，听到命令立刻就将那个新修的炉灶燃，炉灶上放着的正是那他新买的大锅。

只会简单的发酵过滤而已，还不知使用蒸馏法来提酒的度数。

秦风虽然说不着急要，但是这可是爵爷吩咐的事，王老三在当天放工之后，连夜就给将这东西了来。