第73章 鱼鳞和鱼鳔(2/2)

就这样！

（不过正规的以易也是要证件齐全才行的，这个后面我会在文中解释）

睛一闭意识系统商城：

从系统退来，瞥了哗哗作响的洗手间，叹了一气。

从碗柜、底里翻一些的木耳，还有的海带，又摸到个酒香扑鼻的陶罐。

周万圆盆里的鱼，手指无意识地抠着盆沿。

想实现油自由还需努力啊。

周万圆连忙将刚刚撕碎的纸片拼起来，报纸的标题写着：

周万圆眯起睛凑近看，这是工会组织推广的先经验的报纸板块：

除了菜籽油，其他油还真贵啊！

但是不行，家里每月那几两油票都是有数的，突然多油来本没法解释。

“啧！”她一脚踢飞炉边的引火纸，纸在空中打了个旋儿。

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猪板油（上等）：1块2/斤（1两起卖）

这才是实实在在的过日门啊！

二级茶油：93/斤（1两起卖）

她本毫无绪怎么鱼，要不然给周父算了，她去帮崽洗澡，听他们声音玩得真快活啊。

将鱼切成薄片，加盐、淀粉（若有）拌匀上浆，涨发片刻。然后将浆好的鱼片，放烧开的锅中，鱼片发白立刻捞备用，在放少许油，在放葱姜蒜，辣椒等爆香，倒鱼翻炒，再导半碗糟卤，适量盐，最后再用淀粉勾芡增加……

2：糟熘鱼片（上海杨浦工人新村张秀英同志改）

卧槽！！

周万圆看着这份报纸睛就一亮，终于找到个不需要太多油的法了。

俺有话说：

“无油烹鱼法——大众谱”

关于鱼鳔和鱼鳞，很多年前偶然在网上看到过一篇文章描述过大概就是这个时期是有将鱼鳞和鱼鳔回收利用的。怎么回收的有记不清了，本文是我自己靠着一回忆瞎瘠薄编的，你们当乐看就行了。

嗨呀！

《各地工人创新省油烹鱼法汇编》落款还带的≈ot;62年第四季度≈ot;字样。

揭开一看，里浑黄的晃着，不像是酒，倒是有像糟卤。

周万圆将这瓶盖好放回原位。

将锅烧后，用生姜片反复锅，可防止鱼粘连锅。将鱼抹薄盐，利用渗透压脱，将鱼放锅中，加1勺加盖焖，此方法可无油烹饪，且使鱼微焦，质实。

上面罗列了的几省油鱼法：

二级菜籽油：81/斤（1两起卖）

她真的很想趁他们不在，偷偷从系统商城里买油，就不用像现在一样，拿着一条鱼为难。

芝麻油（香油）：1块6/斤（1两起卖）

1：（kao，4声）鱼，（天津钢铁厂堂王卫国师傅首创）：

还不解气，又捡起来撕得粉碎，纸屑雪似的落了一地。

这她更不敢拿来，这么金贵的东西，家里肯定每天都有盘算的。

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而且在当时是支持以易的易的哈。农民在完成统购任务后，超产分可通过供销社换取工业品票证，就有了大家耳熟能详的“银行”。

周万圆看了一洗手间的方向，洗手间突然传来崽咯咯的笑声。

还有药铺，我查了一，那时候还有药铺的哈。

黄酒糟（需经纱布过滤），替代量1:3折算用油。

继续撕着手里的纸，然后不经意间几个铅字撞帘：