第74章 糟熘鱼片(1/2)

糟熘鱼片

周万圆果断选择了糟熘鱼片的法。

这菜听着就馋人，况且家里现成的糟卤和淀粉都有，连菜也还剩着些。

她先取木耳和海带，浸在搪瓷盆的清里泡发。待和后，又用汆了一，去去涩味。

然后将盆里的草鱼平放在砧板上，刀面斜着往鱼尾方向推，片的鱼片，撒上盐粒轻轻抓，待鱼片微微发黏时，才薄薄地拍上一层淀粉，家里的淀粉也不多，周万圆也得省着用。

等所有工作都准备好了之后。

周万圆等着锅里的翻着蟹泡，鱼片去打个就捞起，雪白的片还带着弹。

将倒掉，重新锅时，她只舍得滴了小半勺菜油。

葱段、姜末和蒜在油里爆香的工夫，顺手抓了把辣椒段。

红艳艳的辣椒刚锅，灶屋里顿时腾起呛人的辛香。

然后将鱼、木耳，海带，还有切成条的黄瓜海带片顺着锅边溜去，锅铲背面轻轻一推。

再用琥珀的糟卤≈ot;滋啦≈ot;一声浇去，满屋顿时酒香四溢。

最后勾芡时，淀粉要沿着锅边慢慢淋，那汤见着就亮了起来。

崽一洗手间，就被这霸香气勾住了，直往厨房钻。

“二好香。”

小家伙扒着门框直咽。

周万圆在黑暗中都瞥见他嘴角亮晶晶的涎，忍笑：“爸呢？去喊爸吃饭了。”

因为这鱼，今天晚饭比往常迟了些，天都黑了。

再加上今天雨太大，还停电了。

是的，现在的电压就是这么不稳，三天两闹脾气。

敢暴雨？

停电！！！

周万圆都习惯了，着煤油灯照样能煮饭。

“爸爸在洗衣服，我现在就去喊他。”崽说着颠颠跑去，站在堂屋的门槛上对着洗手间的方向大声喊：

“爸爸吃饭啦，二的鱼好香哦！”

周父拧着衣服，也回了一声：“晓得了！”

周万圆估摸着火候到了，从碗柜里取两个搪瓷盆。三斤半的草鱼片上发好的木耳、海带，还有黄瓜竟装得盆满钵满。

她端着一盆走堂屋，对着正在舀饭的周父：“爸，今儿这鱼够，咱一顿吃不完，厨房还有一盆，明儿就能当菜，省得再开火。”

周父，把盛满黄澄澄玉米饭的碗递给女儿：“大和国庆那份留了没？”

“留了，从咱们这份匀来的。”周万圆接过碗。

听到周万圆说留了，周父，又舀了碗饭给崽，最后才舀自己的。

看着女儿和儿拿着都看着自己，周父笑了笑伸筷：“吃吧。”

周父话音刚落，崽疾手快的就夹起一片鱼，都等不及周父给他夹。

周父看崽动作这么快，摇摇，将筷上的鱼放周万圆碗里。

“好吃，二好好吃。”崽刚把鱼片放嘴里就睛一亮对着周万圆。

周万圆抿嘴笑了：“好吃你就多吃，今天鱼不少，吃不完可不准桌。”

“我肯定吃得完。”，说着崽又夹起一块鱼刨着饭大吃。

周万圆看着他吃得腮帮都鼓起了，很有成就勾起嘴角，

“慢吃，小心刺。”

虽然片鱼的时

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