第23章 辣菜(2/2)

余梦瑶滋滋的端起，便小小的喝了起来。

脆的豆芽足了红汤的华，带着恰到好的麻劲。

许久后。

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看，这今天早上才打包的，不就正好用上了？

豆腐就在尖轻轻化开，得像云朵。

嗯~吃了辣之后再喝养生胃的瓦罐汤，着实是一事啊！

余梦瑶吃饱喝足，着自己的肚，摊在椅上。

但胃，还是需要休息的。

但说起饭，米饭的最佳拍档，肯定得是麻婆豆腐。

馅料翻炒变后，加料酒和生翻炒上，再加适量的。

好一顿饕餮盛宴！

虽是这般想着，余梦瑶手上的筷，已经诚实的伸向了煮片。

看来林师傅果然对她昨天的举动，有着刻的印象。

一顿饭只吃辣菜，这样吃好吃是好吃。

余梦瑶一接一，烈的吃着。

炖煮一分钟后，加适量的盐，再加淀粉勾芡。

于是余梦瑶眉一挑，珠一转，拍拍手。

而米饭，也完全成为了他们的形状。

粉的片在红油里若隐若现，飘着一霸的麻辣香气。

牙齿刚咬就受到质的，辣味瞬间在腔里炸开。

最后烧油少许，浇淋在椒面和小葱上就可以了。

余梦瑶的反应先是微囧。

看着这两菜上，看着就喜庆的红艳艳的辣椒。

在白米饭上轻轻一蘸，米粒立刻足了汤，裹上了一层诱人的红。

等芡收到合适的程度后，盛碗中，表面撒上椒面和小葱末。

第一豆腐随着米饭送嘴里，牙齿还没用力。

而这份辣中，又隐藏着蒜香、姜香与豆香，让味层次愈发丰富。

余梦瑶满足的眯起了，一筷又扒拉盘底的黄豆芽。

越吃越神，越吃越起劲。

将其炒香味，且表壳微微发焦后，倒在案板上，用擀面杖碾碎。

瓷勺舀起那颤悠悠的豆腐。

只是香甜适了许多，带着极致的满足！

首先将锅洗净，放椒，小火烘炒。

接着烧锅，放适量的油，姜蒜末煸炒。

这红油，使冰冷的空气变得燥了，使恬静的光变得飞溅了，使困倦的世界变得亢奋了！

然后将豆腐切成块，放到加盐的开中，泡上十五分钟。

煮开后，放盐泡过的豆腐块。

煸炒香后，加切碎的豆酱和豆豉去继续煸炒。

椒的麻意先在尖蔓延，接着末的醇香与豆豉的咸鲜在齿间织。

姜蒜的辛香藏在麻辣之后，让味层次愈发丰富。

佣人便把一盅汤奉上。

让她猛猛了几饭。

她就知她多打包林师傅的，准没错。

就好像是那拍打响鼓的后生，一吃起来就发狠、忘、没命…倒不至于。

豆腐表面裹着透亮的红油，边缘还挂着细碎的椒粒、末。

、香、酥、、鲜、活八字，被称之为八字箴言。

豆豉香味来后，放馅料去翻炒。

就好像是那码边喊着号的手，酣畅淋漓。

红汤表层，浮着密密麻麻的辣椒段与椒粒。

余梦瑶直接夹起一片最厚实的里脊送嘴里。

但其实也不至于如此啦，她不是那每顿只能吃辣的人……