第84章 第084章； 雷霆蕺菜(2/2)

如今榆树叶还没来，且还有榆钱能吃呢！

这会儿芙生就在前，他脑中、嘴里都飘着昨日那汤的味，脆就问了来。

“三娘，你会榆钱酱么？鹤安昨日提起，他家太婆在世时常榆钱酱，滋味颇好，咱们家常吃槐，榆钱倒是少吃，我只记得吃过榆钱粥和榆钱饭，榆钱酱还是一回听说呢！”

“还得炼，也就比崽好一些。你爹如今膀都老结实了，提四桶不嫌累的。”

他突然怀念起在家读书的那些日。

筠生真的很无奈。

昨日午那蕺菜鲜笋汤……筠生这会儿想到，都想要打摆！

芙生微微睁大了睛。

甜巷槐树偏多，没有榆树，但他记得，舅舅家那片儿榆树还多的。

筠生所说的蕺菜，正是鱼腥草的学名，那菜还有好几个别名，像是折耳、猪鼻拱、狗贴耳、臭草等，是之愈，恶之愈恶的。

另一个里的是芦菔，一小巧的萝卜，萝卜得如何不知晓，但上的绿叶倒是好看。

他一抬手，指向了屋右边的窗边。

“这俩盆是他从家里搬来的，他可东西了！昨日他喝那汤，直接吐了，回来用他的那菜裹了豆豉酱吃。我尝了一个，嗨！他这菜的是真不赖！怪不得他说他读书科考，是为了日后能司农寺！这平，合该司农寺的！”

“书院堂不需要创新，真的！”

最多的，除了脑，便是这饭的酱菜了。

芙生顺着他手指的方向看去，瞧见了两个脚的小架，上都放着不算小的方形陶盆。

瞧着筠生读书都读瘦了，学会了她便练手一，给他送来——他可是往汴都去的基础之一，格得好！

昨日喝的时候，筠生便想着等归家一定问问自家妹妹，一个厨，是怎么想着将这两样东西煮在一起的。

菜是好菜，是好，偏偏经过他的手来，滋味不能说是一般，而是在一般的基础上很是不稳定。

“蕺菜和鲜笋？”

二三月，也是吃茬香椿的好时候！

“你中的哪个鹤安倒是会吃，榆钱酱拌饭、拌面都是一绝！不过三月你是吃不到榆钱酱了，等我过几日得了闲，榆钱酱的时候，些香椿酱来，到时给你送来。”

书院哪哪儿都好，偏生灶上的厨手艺颇为猎奇。

虽然他不听话时，芙生会打他，那不算大的掌扇在背上的力，比他爹的蒲扇掌还疼……但！芙生的手艺，是真好啊！

她倒是知蕺菜瘦汤，用蕺菜的叶和老，洗净后，与切片腌制过的瘦同煮，调盐和胡椒粉，清不腻，适合上火、或者是咽不适的人喝。

“榆钱瀹过晒可为酱，但得瓮发酵月余，而后再晒过。如今的话，能吃的时候，便已四月了。”

甜巷里没瞧见过榆树，若不是今日筠生提，她且想不起这两日是吃榆钱的好时候呢！

作者有话说：

可和笋煮在一起，还是书院的大锅灶……胡椒粉属香料，价儿本就，书院供给这么多人吃饭，自然不可能用上价贵的调料。

一个里的是菜，也就是叶用莴苣，想来是正月末的，如今得正好，叶绿油油的煞是可人。

估摸着那汤也就是调了个咸味儿便罢了。

“其实，蕺菜瘦汤还是不错的，蕺菜炒腊也不错，凉拌蕺菜也是好选择。”芙生没喝过，不好将评价宣之于：“许是你们书院的厨创新之举？都是野菜。”

想起的野菜越多，芙生脑袋里冒来的菜谱就越多。

不过，野菜……他突然想到了同宿舍友昨日提起的榆钱酱。

无

杨铁娘直接上手，在筠生的胳膊上了。

被家里养刁了，每日用脑却吃不香，夜人静的时候，他总想好吃的。

若不是近些时日读书，他定是要回家打牙祭的。

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锻炼并不那么的筠生吞了唾沫，再次岔话题。

“三娘，你说，人是怎么想着用蕺菜和鲜笋一块儿煮汤的？”

“三娘，你知鹤安是谁吗？就是自个儿在家里蕈的那个家伙。”

“哥哥，锻炼不要忘了哦。”芙生想到哪句说哪句。

前两日，何娘还提了一嘴，要教她一汴都的小菜，香椿芽炸河虾呢！

味是不错的，只是闻着略有些怪，汤的香气里也夹杂着去不掉的蕺菜独有芬芳。

他拖人带话的时候，怎么就多带了句——不用带饭给他啊！