第137章 ； 梁氏错认(1/3)

； 梁氏错认

胡宅不大, 饭厅距离大厨房这边更是近的很，甚至只隔了两堵墙和一个儿。因此，那一声喊“博儿”的嚎叫, 在大厨房这边的人，皆是隐约听见了的。

“这是什么声音？”

芙生一边将前菜冷观放到托盘上，让多福找女使来上菜, 一边嘀咕了一句。

多福听见她这句嘀咕了，没有说话, 只是去叫人。

洪妈妈也听见了, 照着她的, 当时会替她的主家说上两句，说明一况的。

可她却像是没听见似的，也不盯着芙生接来的事了, 扭往外面去。

名其曰——去帮帮多福姑娘。

不晓得的, 还以为那多福不是去叫女使过来端菜, 而是去上刀山、油锅了呢！

看着她的背影消失在大厨房门外, 芙生摇了摇, 开始炒菜。

家宴与小宴不同, 主馔共有六, 除了已经在蒸锅中快要蒸好的那两蒸菜，砂锅上慢炖的烧, 以及那慢烹味的家烧鲤鱼外，芙生还加了两炒。

待这两炒锅, 六主馔、一品汤、四心便能上桌了。

看了和好放在一旁的面，芙生端起洗的格外净的鲜百合。

“双杏，火烧大，要炒菜了。”

“唉！好嘞！”

双杏轻快的应了一声, 给灶来了一把猛火。

饭厅那边，方才的闹剧已然散场，多福来叫了女使去传菜，菜上桌后，更是添了几分和乐景象。

“这是卤拌猪肝？”

因着胡贵保证了这次请来的厨娘是文州人士，定的席面里的菜都是文州那边会有的风味，胡伯渊对这次的家宴很是期待。

文州那边是卤拌猪肝并不是凉拌卤猪肝吗，而是将猪肝切成薄片，汆熟，再用咸淡适宜的卤凉拌。这样来的猪肝很，经过卤的浸泡，更是味。

以往胡伯渊想吃，只能形容给洪妈妈，叫洪妈妈来吃。

可洪妈妈不擅烹制脏，每每来的成品，且不说咸淡滋味不合适了，连最基本的去腥都不大能好。

胡伯渊看着端上来的这菜，想着贵说过，这厨娘在汴都的厨娘行会都是挂了名的，便就放心的筷了。

“好！”

而不腥，卤咸淡合适，还带着一淡淡的辛辣滋味。

总算不是洪妈妈的那不是老了，就是太，亦或者是略带腥臊的味了！

“贵找的这厨娘，的确有些平。”

胡伯渊评了一句，筷已经往旁边另一蒜泥猪耳上面伸去了。

年龄越大，除了那心心念念的杂菜面片儿，他是愈发的不吃素菜，冷观中的素菜皆是被他略过，只往冷荤上伸筷。

家宴上的几人，无论哪个，哪怕是胡伯渊极其满意的女婿，也而不敢言制止什么的。

也就是坐在他边的洪姨娘——也就是胡贵和胡继文的亲娘，那位瞧着分外贵气的妇人偶尔会夹两筷素菜放到他的碗中。

只可惜，等到六主馔上桌后，哪怕洪姨娘会给胡伯渊夹菜，胡伯渊捡着自己吃的筷，筷几乎不碰碗，哪里会吃碗中的菜？

还是等那一品汤上了桌，竹荪菌菇汤，竹荪与菌菇浸了的荤香，他才愿意多吃素菜。

等到心快上桌的时候，后厨这边，芙生开始那杂菜面片了。

杂菜面片起来简单的很，唯一的难便是——这位胡翁想要吃到记忆中家里的味。

从胡贵那儿得知，胡翁的家乡应是在府城附近的某个村，或者是某个镇上。

那些地方，以前跟在师父何娘边去席面的时候，几乎都去过。

又据胡贵菜单上面专门写的卤拌猪肝——文州府城附近那么吃的，也就不多几个地方，范围又能缩小一半。

据此，芙生定了油爆香、笋汤提鲜的杂菜面片法。

这不是因为杂菜面片要上家宴才这么的，而是文州府城附近一带喜这么。

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