第249章 小年(2/2)
不过这
粽
使用的是特定的叶包裹的，当地人称之为酸糟叶，这更有助于保存。
傅家的几个孩在院里盯着大锅
，那是撵也撵不走。
四个老人都在这边，过节过年那是要在一起吃饭的。
糯米经过草木灰浸泡，是风味和
泽的唯一来源。
今年因着日越过越好，傅大嫂和二嫂家也都有拿红糖过来。
“傅晨，别去吵人，今天可不是大过年，该揍还得揍。”
年糕冷却之后就变
，这个时候也能放。
中间会放
一
苏木签，苏木是一药材，煮熟后会在粽中心形成独特的“一
红”，并带来一些草本功效。
帮忙，还会耽误他们，也就不说什么了，回去陪着于航小朋友午睡去了。
它是独特的圆锥筒形，有像
筒冰淇淋，
略大，尾尖细。
当然了自家不会
那么大就是了，法也简单，就是糯米粉加红糖还有小苏打不断搅拌，最后蒸熟就行。
傅母他们包的是凉粽，也叫碱粽或灰粽，其
心特是“无馅”，主要依靠经过碱浸泡的糯米本
来呈现独特风味。
这会已经在厨房的大锅里煮了，要四个多小时的才能煮熟。
因为这凉粽本无味，必须搭
蘸料，最经典的是蘸白砂糖和蜂
吃。
总是说供他们读书要
钱，家里负担重，没钱。
这包
来的成品呈淡黄或金黄，晶莹透亮。
年糕本地人叫大笼籺(大笼甜粿)。
傅大嫂都不用看，就知
自家儿想要拉什么屎，
这也只有阿公和阿嫲会包了。
上
糯、清
、弹牙，带有独特的草木灰香味。
不过白伊瑶他们去县城的时候，就已经包好了。
现在住的近了，也更加的方便。
有
粽，咸的，里面包的是五的，因着白伊瑶想要吃。
现在于航小朋友来了，更是让他们羡慕的
。
还有酸糟粽，用甜酒糟发酵，加山黄
调味。
孩们怎么可能了解大人的难，在他们看来就是小气，抠门。
傅母看着面前一个个的讨债鬼，立
赶起人来了，
没办法，谁让他们爹娘抠搜得很，平日里好吃的那是很少买。
松，弹，味香甜微酸，带有很明显的酒糟香和山黄的香气。
几个孩不像于航小朋友有睡午觉的习惯，这会围在傅母边，让她给他们喝红糖。
“去去去，一边玩去，现在可不能吃，要等祭完灶神和龙母才能吃。”
的会比较多一，带上船，或者走亲戚什么的也很方便。
几个孩凑到一起，说的最多的就自己怎么就不是小叔小婶的孩。
傅晨怎么说也大一，脑也是更加的灵活，起就想将于航小朋友叫起来。
包粽，年糕是一个大工程，好在家里人多。
当然了，蜂不是谁家都买的起的。
心特就是
型年糕，单个重达十几斤至数百斤。
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傅母也是舍得，红糖那是一没少放，红糖加姜片清一起熬煮，甜丝丝的香味飘满院。