这样的
材,
味里一般是用不上的。
另一方面,叶蓁的
格使然。虽然知
河豚的滋味鲜
,但是秉持安全第一的原则,叶蓁对于这一类
理不好就可能会中毒的
材一向是敬而远之,只在梦境空间练习的时候才会
。
除了对于河豚毒素的
理之外。
河豚这样
材一
来,就让现场的厨师们为菜品的选择皱眉了。
不同于小麦,和它相关的菜品有成千上百
,重复不
,不容易和其他人撞上。
但是换
河豚的话,河豚的
法也就那么几
,即使可能在用料上稍微有些不同,但是在大致的
法上肯定还是差不多的。
这就意味着。
他们选择
的菜式,很可能和其他人选的一样。
相同的菜式比较之
,当然更加容易分

。
叶蓁的目光
的跟着楚陌,想要压过楚陌,这回是最好的机会。
抱着和叶蓁相同的目的,兰渊和林琛也分心思注意楚陌选取的
材。
丹尼尔也在皱眉。
他虽然曾经
理过河豚,但是对于这样
材,他自认还不能
到最完
。上一
得到好成绩的喜悦
上褪去,丹尼尔开始思索,如何另辟蹊径,拿到
一
的分数。
相较于其他人的皱眉,森田真一可能是第一梯队里最兴奋的一个。
作为擅
生鱼片料理的日国,森田真一在生鱼片的
理上,可以说是无
其右。
所以,在看到
材是河豚的那一瞬间,森田真一就已经决定了,
生鱼片。
明明
发和胡
已经
白了,但是穿着日国传统和服的森田真一站在赛场上,有一
大的其实蔓延开来。
**
楚陌那边选好了需要的
材,也准备开始自己的料理了。
楚陌准备用河豚
汤,白
河豚,一碗
白
的
汤,是对河豚鲜味最好的致敬。
先将河豚
睛、
脏、鱼鳃全
去净,血
严格漂洗净至清为止。为了保证绝对的安全,楚陌还多清洗了好几遍。
炒锅上火,里面倒油。等到油温大约有七成
的时候,加
葱结和姜片煸炒
香味。
再加
切好的河豚
、鲜笋片、火
片、虾
一起翻炒。
等到翻炒均匀,鲜香味冒
来之后,往里面加
在一旁砂锅里炖煮的用河
、蟹黄油、母
、五
吊制的
汤。
白
的
汤的锅里沸腾,香味不断的冒
来。
楚陌拿了一坛十年
雕,往
汤里放
两大勺,然后加盐,小火慢炖大约十分钟,白
河豚就完成了。
其实。
在看到楚陌拿的那些
材之后,叶蓁也估算到了他要
的菜品。
本来,叶蓁是打算着,楚陌
什么菜,她就跟着
什么菜。无比用一样的菜品把楚陌彻底压制住。
但是后来,叶蓁又改变了主意。
她知
,如果用这样的方法取胜,黄大厨他们并不会
到
兴。
所以,她换了一个菜谱。
不同于楚陌拿了那么多的
材,准备将多
材的鲜味结合在一起,炖
一锅
白的汤
。
叶蓁准备突
河豚最原始的本味。清蒸河豚,只加
少许的香料,把河豚本
的鲜
完全凸显
来。
把宰杀好的河豚彻底清洗过几遍之后,叶蓁在鱼腹中
葱姜以及自己搭
的几位香料。
然后在鱼
上涂抹一层神秘的糊
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