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福晋尝尝，给我装盒里，晴儿，你提着盒。”刘嬷嬷是资嬷嬷，提盒的事是使丫鬟来。晴儿就是在厨房里帮厨的使丫鬟，今年十三岁了。

许师傅的女人给晴儿装好了盒，晴儿和刘嬷嬷离开。

“我说当家的，你知福晋是什么意思吗？怎么把方都给你了？”许嫂问。

“孩他娘，这里没别人我跟你说啊，可别跟任何人说知吗？”

“什么事儿这么藏藏掖掖的？你跟我说的事儿我什么时候跟别人说过？”

“我不是白嘱咐你一句吗？那天你不在，福晋来过了，福晋说王爷要经商，以后要开酒楼、饭庄，要培训一批大厨去那里上灶。咱们呢就是培训厨师的人，你说，王爷信不过咱们，能把这么大的事儿给咱们？福晋平时对王爷的吃穿十分上心，王爷就把试菜、尝菜的事给了福晋，福晋本人能来上灶吗？就把刘嬷嬷派过来帮助咱们。缺什么少什么跟刘嬷嬷说就是，刘嬷嬷也喜厨艺。”

“咱们培训大厨？你行吗？那以后的月例会不会涨一？”

“酒楼、饭庄的生意好，能赚钱，王爷能把我这个总教给忘了？行了，别想那么多，学手艺是正经。这个方跟咱们先的还不一样，主料是一样的，调料有烹调油、酱油、糖、盐、葱、蒜蓉、生粉、汤，好像比先前那个复杂一，没事没事，先把材料准备齐当了。”

“烹调油是什么油？”许嫂不识字，有些东西理解不好。

“就是豆油、生油这些炒菜的油呗。酱油、葱、生粉、汤你是知的，糖和蒜蓉还没有，这个得和刘嬷嬷要。”

正说着，刘嬷嬷就和晴儿回来了，怀里抱了好几东西：“这个是调料里的生，这个是王爷他们带回来的豆油、酱油、白糖、海藻碘盐、蒜蓉，这个是味、，嗨嗨，接过去呀，怎么傻站着没力见。”

☆、第三百三十八章 试素菜

许师傅梦醒一般，去接刘嬷嬷怀里的东西。“您说这个是盐？这么细的盐面儿？到锅里就会化了。”

“我跟你们两说啊，这些都是王爷和云主、田侍卫他们三个人坐船从异域带回来的。还带着两位小主，多不容易啊。福晋把这么好的细盐给你们试菜用……”

“才知、才明白，王爷、福晋这么信任我们，我们一定要好好，不给福晋丢脸！”

“福晋说了，你们第一次的地三鲜很不错，就是稍稍淡了一，但是也不能太咸了，味很好，多几次，不要担心材不够。”

“是是，才明白，才一定好好！”

“我跟你们说，菜的方可不只是素菜，还有各地名菜、你们就挨个儿地试，好了教给酒楼饭庄的上灶厨师，你们可就是跟林冲一样的大教了？这是王爷、云主从千里、万里带回来的。”

许师傅里闪起了泪，开始了第二个方地三鲜的试。许嫂也是个当厨娘的材料，丈夫告诉她：“茄、土豆去，切成刀块，青椒掰成小块……”她二话不说卷袖就开。

夫妻两个合得很好，许嫂的准备工作刚刚完成，许师傅的油锅已经了。他先将土豆放油锅，炸成金黄、略显透明时捞来备用；再将茄倒油

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