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大清没有吗？”

“咱们大清还没有妹妹说的粉，好吗？”

“好，要不云儿给您来个现场表演？”

“不耽误你自己事吧？”

“没事，不是很复杂，很快就好。”

“那就有劳妹妹了。髻儿你去和许师傅说，给倒来一个炉灶。”

髻儿答应着去了，福晋和云儿又说了一会儿话就和云儿楼到了小厨房。跟许师傅一说，许师傅十分兴：

“才在里上灶也十来年了，从来都没听说给皇上的菜里有粉，您能教给才吗？”

“行啊。你们夫妻先准备其它材，这边烧一锅开。你们把白菜、胡萝卜、黄瓜都切成细丝，两寸差不多，如果有绿豆芽更好。”云儿吩咐。

“有、有，王爷的素菜里经常用到绿豆芽。现在才用的都是田侍卫的那个铁箱生的绿豆芽。”

“有萝卜吗？”

“都有、都有。”

“绿豆芽在开里焯一就好。忘了忘了，儿妹妹你去把大厅里装了淀粉的箱打开，拿来一袋淀粉、一袋盐还有一袋、香油、白糖、味。”

“是，婢即刻就去。”

“要是有豆腐就好了。”

“您说豆腐是什么？豆腐不都是成块的吗？还有的吗？”许师傅对吃的非常有兴趣，云儿一说他就上心了。

“咱们大清没有豆腐吗？”

“回主，才还真是没听说过。皇上的御膳房里也是没有的。”

“没关系，以后我会教给你。豆腐在异域的北方，还真是大众化的品，荤素皆宜。质量好的豆腐是象纸张那么薄，可以切成丝、切成块、切成条，异域那边有很多菜是以豆腐当主料的。炒、卤、酱、炖、凉拌都行。那里有一比较名的菜叫京酱丝，就是豆腐为主料。”

“那就盼着云主教给才豆腐了。”许师傅一脸的向往。当厨的哪有不想学新菜式的？

“豆腐比较辛苦哦？”

“才最不怕的就是辛苦。不就是早起一晚睡一、累一吗？”

“起早贪黑倒是不必，就是累一，不过豆腐好了可是一个手艺。异域那边有人专门豆腐卖，不但在街上摆摊儿卖，还往各个饭店送，是寻常百姓的家常菜，等人家也是常用的。”

开了，儿也来了。云儿便开始兑淀粉、淋粉。这个技艺还是跟大学的，并不复杂，淀粉比例兑好了，搅匀了，就用勺舀粉旋里，铝盘很浅，份量很轻，盘在开锅上漂浮，等淀粉变透明就熟了，捞来在凉里投一，卷上，放在一个有的盘里，用的时候切成手指那么宽浸在凉里待用。技术量不是很，但是要有耐。

其它的材许嫂都切好了，云儿动手把粉切了，在凉里再过一，把黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、白菜丝、豆芽都装在一个盆里，粉也放去，再加上盐、、味、香油、香醋拌匀了，尝尝还不错。

“许师傅，请品尝。这个粉也叫拉。”

许师傅尝了尝，不住地。福晋赶也尝了，大声称赞：“好吃好吃，这菜正好在夏天里用，等有了云主说的豆腐就会更好。哎呀，妹妹你该送

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