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见那一大锅豆腐汤，不禁有些发怵。

他实在不喜吃这中看不中吃的菜，又不好跟苏筠筠讲，只得一个劲地吃烤鱼、小菜就米饭。

苏筠筠也看爷的意思来了，她倒也没多说什么，只是先给爷爷盛了一小碗汤。

爷不好拒绝，只得端起汤碗来吃了一。可这一吃，却发现豆腐汤里居然有鱼汤的味。

而且，豆腐理得很好，松可，就像羹一般，并不带半苦涩。

原来这一锅并不是普通的文思豆腐，而是苏筠筠改良的豆腐汤。

爷微微一愣了一，就大地喝了起来。

苏筠筠只是笑笑，也没再说什么。这些日相来，她哪里会不知，爷爷最吃鱼呢？

当天晚上，爷仍旧发挥真实实力，把一锅汤都吃完了。

只不过，苏筠筠练习切的豆腐丝实在太多了。就算他们照着一天三餐这么吃，恐怕还有剩呢。

更何况，那汤再怎么好喝，爷也受不了一天三顿吃都拿豆腐当主菜呀。

后来，他脆就想办法帮苏筠筠找了个专门练习切豆腐丝的兼职，还能顺带着赚工资。

苏筠筠自然很乐意去。

*

转过天来，她坐着公共汽车，到了爷给的地址一看，居然是黎九鱼大师的鱼羊酒楼。

自从上次黎大师在微博上公开称赞了苏筠筠的刀工以后，苏筠筠有些汗颜的同时，却又忍不住心生激。

后来，她也在网上找过黎大师菜的视频，这才发现黎大师才是真正的刀工菜行家。

现在，有机会在大师的酒楼切豆腐，苏筠筠自然是很兴。

她踏实心来在这里好好工作，说不定还能有机会受到黎大师的指呢？

*

到了酒楼的人事，那边的主对苏筠筠也很客气。

只是，他并没有直接让苏筠筠大厨房，而是把她带到了另一间独立的小厨房里。

苏筠筠每天兼职的任务，就是独自一人在小厨房里练习切豆腐，一切就是一整天。

若是别人这活或许会觉得苦闷异常。可苏筠筠却可以沉心来，会刀工的真正妙趣所在。

所以，她不但不觉得这工作辛苦，反而很喜。

她的刀工本来就不算差，切来那些豆腐丝已经算是不错了。自然也就被助理厨师收走了，他们会成文思豆腐，上桌给客人们吃了。

鱼羊酒楼名声在外，本来就以鱼和刀工菜见。

客人们过来吃饭，文思豆腐的也比较多。苏筠筠切得那些豆腐丝几乎没有浪费，全被客人给吃掉了。

至于还需要不需要别人帮忙切，苏筠筠就不知了。

在她看来，这份兼职实在太合心意了。日薪也不算低。

只可惜，苏筠筠一连了好几天，也没能遇见到黎大师。反倒是她的刀工，似乎有些开窍的迹象了。

就这样，到了厨艺大比拼六五的赛场上，比赛的主材是家鸭和野鸭两，以及各鸭件材，选手们可以随意挑选，并没有数量限制。

看着四周的对手，苏筠筠的手奇的好，就决定尝试着一级刀工菜——鸭。

第17章

苏筠筠要的鸭，在清代《调鼎集》上有制作方法：“家鸭去骨，板鸭亦去骨，填家鸭

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