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多年后，方晴在异国他乡喝加冰的可乐时，不只一次想起那个明媚的午后、好喝的酸梅汤和舅舅一家，当然还有那顿好吃的炸酱面。

又酸又甜，喝嘴，就觉一凉气了肚，方晴激灵灵打个颤，觉得这实在是无上的味。沧县的酸梅汤，不论街上卖的，还是母亲自己的，都不如这个。

当不分主客，女人们都去厨房饭，吴明辉和方守仁去院里喝茶纳凉，而吴理兄弟三个还没见踪影。

听到舅兄这一番似是而非的理，方守仁也笑笑说：“大哥还是这么洒脱。”

方晴觉得舅舅还真颇得几分魏晋风。

“你们看这稀汤寡的，信远斋的酸梅汤梅稠，少，冰糖多，味酽得多。那冰也不是直接放到放到酸梅汤里，而是用黑漆大桶里面放一白瓷大罐，桶罐外用冰填上，所以叫‘冰镇’。”①

正笑着，赵氏来请示晚饭吃什么。关氏和吴氏商量，最后决定吃面条。

到厨房传炸酱的香味，关氏把面条也切好时，吴理兄弟几个才回来。吴彦手上拿着一罐的酸梅汤。于是闹着分酸梅汤喝。罐虽不小，但奈何人多，只一人分得一小碗，分完罐底还有冰渣。

“安义你总是太过沉重，当今世，吃饱穿已经是莫大成就，想太多是没有用的，能痛快一日且痛快一日吧！”安义是方守仁的字。

“跟舅舅在一起就是好，连喝个酸梅汤都学问。”方晴觉得舅舅跟火车上遇见的郑先生在一起肯定有话说。

第二天两个表哥都要上班，大表哥是鞋厂工人，二表哥是小学教员，都早早就走了。吴家唯一的男丁吴明辉亲自带领妹妹一家游览阔别已久的京城。

知方家今天来，有提前买好的猪，便用猪丁炸酱。又有院的黄瓜豆角芫荽菜，都摘些，该切丝切丝，该切末切末，又炸椒油，砸蒜泥……娘儿几个一通忙活。

方晴也觉得舅舅家的炸酱面格外好吃，兴许真是因为面条劲的缘故，方晴觉得。

吴氏笑说：“不知怎么的，在沧县就不家里的味儿来。估计是面条不如嫂擀的好。”

吴明辉自己也笑：“没想到我这牙比自来还难伺候。”一句话让刚停的众人又笑起来。

让你想一是一，活该。”

“那是你手劲儿不行，芙蓉还有你侄媳妇也擀不好面条，劲儿小。”关氏生得比吴氏还要些，又不像吴氏一样苗条，又常力活，手劲儿比一般人都要大。“今儿我擀面条，你吃个够。”关氏和吴氏姑嫂一直很好。

方晴对作为教书先生的父亲说这话很是有些诧异，又不禁在心里打趣父亲：“看来真是人心不古了呢，先生都把安立命看得比曰诗云重要了。”

可惜有魏晋风的吴明辉一句话是：“我都闻到香味了，这好时间没吃全菜码的面条了。要说猪丁炸酱是好，但还不如雀儿的，那才真当得上香而不腻四个字。”然后就细细地讲起各炸酱及炸酱面的讲究。方晴听得津津有味，你别说，舅舅就是有学问。

有学问的舅舅偏生了个拆台的闺女：“阿玛说起来是，不知还以为是厨手，其实连包个饽饽都不会。”

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芙蓉本想笑话表拍，却不想姑父方守仁说：“确实皆学问啊，信远斋把这门学问好也便可以安立命了，并不一定非要曰诗云的。”

吴氏说昨天坐车今儿还腰酸呢，逛什么京城，我还是在家跟嫂说话吧。赵氏年轻媳妇也不好意思去逛，

吴明辉却说：“这还不够好，要说好喝，还是信远斋的酸梅汤，那才够味儿。”吴明辉虽不富贵，却像多数旗人一样，讲究吃喝，对京城名吃门儿清得很。

吴明辉不以为忤：“丫儿你就不知了，君远庖厨啊。会的是厨，我是会吃的，我看报纸上有个词，新兴的，叫什么来着？对，家。听听，听听，‘家’。”又惹得一众大笑起来。

“行，我炸酱。”