分卷阅读38(2/2)

最后的三翻炒，让清最终凝固，并且全然地包裹住了锅中的炒饭。

相机后的摄影师不由自主地挪了挪，他开了监视屏，用自己的睛再一次确认了前的炒饭，真的就像白米饭一样的炒饭，正散发着清鲜香的气味儿。

【我我我站小荣主播！第一次见白炒饭啊！】

有节律的翻动，铲与锅双重运动的合，米饭和百蔬油在空中的撞击。于小荣的动作太快，他锅中的炒饭宛如翻涌动一团白雾。

第41章 评委

灶台上的火又重新开了！就在透明的清渗透了全的炒饭，即将落锅底之前的一秒钟，于小荣再次打开了中火。

刘玉荣：“锅气的本质其实是一化学反应，是由油脂、酱、的分经过温形成的气，在炒制的过程中附带来，同时也在的表面留一层淡淡的焦和焦香味儿，所以……”

【快快快快用你的告诉我们真的味啊！】

“完成了！大开界啊！”刘玉荣赞着孔莎莉的作品，还轻轻地鼓了三掌。

菩提玉斋锅了！

【这、主播好像变了一个人，怎么突然就燃起来了！】

那是一份真正洁白的炒饭。细的籼米上包裹着鲜香的百蔬油，被表面一层薄薄的清锁住，饭粒就更显得晶莹圆、颗粒分明了。灯箱的冷光一照，在镜里透了如玉般的光泽。

然而就在锅气最盛的时候，后厨在场的所有人却又闻到了一蔬菜的清香。

刘老师仍旧继续着解说，但已与刚才孔莎莉饭时那专业与不急不缓不同。油锅的翻炒声让他不得不提了声音，还说的又急又快，似乎还在努力压抑着心中隐隐的激动。

一、两、三！

那清香来自一夜慢煮的素汤，来自快炒时蔬的百蔬油，就在油与米于翻炒中完结合之时，于小荣关了火。

地合在了一起。当玻璃皿揭开的时候，留了纹理自然的圆形酱底，酱的自然收缩在盘中形成了如红树蔓自然弯折的纹理。

还没有人见过这样炒饭的方式，所有人见过的人都开始憧憬这份炒饭的味。

【哥】：锅气！看见了么！锅气炒来了！！！

孔小指尖轻启，将一小片罗勒叶摆放在了好的晶番茄上。

【虽然但是吧，有些事看着噱很大，但实际也就是那么回事儿，说到底就是炒饭，卖相哪有孔小分料理那么好看，我还是站女神！】

致观、赏心悦目、所有的一切都在恰如其分的设计当中。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

刘玉荣一气吊到了嗓儿，那一瞬间他简直发不声音。

快火炒菜之时，在抛起抛落的分秒之中将自然产生一烟火气和焦香味儿。那奇妙的烟雾，能让的滋味瞬间得到升华，所谓画龙睛之笔，这才是中式炒菜的灵魂！

清在炒饭锅气最郁的时候凝固，也将最华锁了炒饭当中。

刘玉荣此时站在屏幕的正中，边一左一右，一中一西，一素一艳，两料理都放在他的正前方，他俨然成了全场最令人艳羡的存在。

菩提玉斋！原来这就是菩提玉斋的法！

晶莹的番茄晶珠被摆在之上，模拿起的时候，有一两颗透明的爆珠溢，落到了红的酱底上，在灯光反着灵动的光。

孔莎莉将太形的摸放在了酱底之上，让后将炒好的碎压了摸当中。

然后，他将细瓶中的清一汪细，均匀地浇注在了炒饭之上。

后厨围观的几个外籍主厨开始窃窃私语地换着关于“古中国神奇料理”的意见，于小荣看见他最先在后厨碰到的那个目鼻的厨师，正在用夸张的手势和表，模仿着自己刚才炒饭的动作，传达着对中式炒菜方法的困惑。

【刘老师试吃啊！】

那熟悉的炒饭动作开始了！

于小荣将冒着气的炒饭盛，堆放到了一个普普通通的白盘中，然后端端正正地摆到了料理台之上。

【小饕客】：来了来了来了！此当有背景音！

……

哥激动着，他也是个颠大勺的师傅，最知中式炒菜的髓在哪。

但随即，他就几乎是有迫不及待地，又将目光重新集中到于小荣的一边。