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好了，其实比鱼要好吃，等会你就知了。”

郭卫平想起平时她的饭菜，忍不住咽了，心里想着，只要是佟经理的东西，就没有不好吃的。

回到饭店，佟雪绿开始制作。

现在天气一天比一天冷，多一天也能存放。

制作是个力活，要剃和去油脂，又要用把捶成泥。

捶打泥的过程十分耗力，佟雪绿让大家着上阵。

泥好后，加、淀粉和其他佐料，再搅拌均匀，直到泥产生气泡才能成。

要放在温里定型后方能锅煮熟，手工制作虽然很累，但比机制作的要更香更有嚼劲。

好后，开始鱼。

鱼的法大同小异，要吃起来的时候有弹，关键就在于剁成鱼泥这一步。

等和鱼好后，孟青青三人被允许尝试了几颗。

Q弹有嚼劲，脆，一咬去，香的味，满嘴生香。

这年代很多人还是不太习惯吃，有些人觉得味太腥了，可吃起来一也没觉得腥。

反而越吃越觉得过瘾，吃了一粒还想再吃一粒。

鱼跟比起来弹差了一些，但鱼表面，跟是完全不一样的。

几人吃得睛发亮，赞不绝。

郭玉：“佟经理，我觉得就这么，不用两天肯定能卖完！”

佟雪绿本来还想猪的，但完和鱼，几个人的手都酸得不行，只好作罢，把猪留起来别的东西。

十一一到，客人就上门来了。

佟雪绿平时没注意客人，可今天她扫了一客人，然后注意到了站在第一位的那个客人。

那客人大约六十几岁的年纪，虽然年纪看着不小了，但神十分好。

双有神，也没有老人的弯腰驼背，站在那里脊背直的，十分引人注意。

老人家打扮也比一般的人要好，发往后梳得油光亮，十分的服帖，看不到一发翘起来。

佟雪绿看了一，觉得这老人家年轻时肯定是个帅哥，而且还是个包的帅哥。

老人家最先过来，拿到了一号牌，可以直接餐去吃。

老人家走过来，看着她：“女同志，你是这家饭店的服务员吗？怎么没见到你们大师傅？”

佟雪绿：“我不是服务员，我就是这家饭店的经理，兼顾大师傅，老人家有事要找我吗？”

老人家闻言胡一抖一抖的：“没事，我就听说这家饭店的饭菜很好吃，所以想看看是哪位大师傅？真没想到女同志你年纪轻轻就这么厉害，真是后生可畏啊！”

说老实话，老人家的面相有些严肃，尤其那一双睛锐利有神，佟雪绿还以为他会是很不言苟笑的人，没想到他这么平易近人。

她笑：“谢谢您的夸奖，您要麻辣吗？我们今天新推和鱼，就这，我敢说是整个京市独一份！”

老人家睛顿时亮得好像天上的星辰：“要，全都来一份，再要一份带回去。”

说着他好像变戏法一样从一个袋里拿两个饭盒。

佟雪绿觉得他应该是个吃货，笑着把东西红汤里去煮：“老人家，您能吃辣吗？”

老人家眉突然蹙了

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