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不难，但要得香味俱全，却不是一个容易的事。

五加上豆腐，如果没把握好，很容易让成品看上去脏兮兮的，而且很油腻。

红星饭店大师傅来的腐成品泽红亮，仿佛镀了一层红光般，隔着距离都能看它的烂和而不腻。

这菜一来，很快就被端上去品尝。

又大半个钟后，第二名菜炒蟹黄油也好了。

蟹黄香糯，颜鲜亮，好后一勾人的香味扑鼻而来，让在场的人都忍不住咽了。

有这么个劲敌在，第二组其他参赛者压力都十分大。

毫无意外的，当分数来时，红星饭店拿到了最分67分。

总分是70分，红星饭店拿到67分，在场的人不由一阵哗然。

“不用比了，第一名肯定是红星饭店！”

“我也这么觉得，红星饭店不愧是老字号，听说他们创办于光绪十九年，历史久远啊！”

“我还听说他们手上的菜谱还有很多，是杨家祖辈留来的心血。”

耳边不断传来各捧的声音，还有人时不时朝她看过来，显然觉得她今天是不可能赢了。

佟雪绿仿佛没有听到周围的声音，脸依旧淡淡。

郭卫平却张得快要过去了。

他抬看到佟经理一副淡定的样，仿佛被了一颗定心，他了几个呼，慢慢让自己平静来。

很快就到第三组比赛了。

佟雪绿带着郭卫平来到自己比赛平台。

她先让郭卫平和自己一起检查参赛的材料、菜以及锅铲等工有没有问题，如果有问题的话，现在就应该提来。

否则比赛一开始，会影响到自己的打分。

好在这场合没有人敢动手脚，确定没有问题后，她开始菜。

她今天参赛的菜式是八宝糯米鸭和排。

八宝糯米鸭是为了照顾在场评委的中国胃，排是为了突自己。

这是她考虑之后定来的菜式。

要招待外宾，那排是其中一个必备的技能。

到了后世，很多外国人被华夏所引，只是现在这年代，世界对华夏还不了解，对华夏更不了解。

当外宾过来华夏，他们吃不惯华夏的东西，最终还是会选择他们自己国家的。

那么招待外宾的饭店会不会排就很关键了。

她其实用了讨巧的方法，不过兵不厌诈，她并不觉得自己错了。

八宝糯米鸭大家能理解，排，在场很多人都面面相觑。

排是什么东西？

吗？那能吃吗？

只有评委席上一直没有声的老先生目光闪了闪。

佟雪绿没有在意其他人的目光和声音，一心专注在上。

八宝糯米鸭主要材料有鸭、糯米、瘦、蘑菇、冬菇和生鸭肾。

鸭是提前宰杀好的，糯米也提前浸泡透了，一来就可以开始动手。

一个钟后，一烤得酥脆的八宝糯米鸭就好了。

八宝糯米鸭外酥脆，表破开后，郁的油从里迸来，勾人的香味迅速弥漫开来。

八宝糯米鸭被小心翼翼移到盘里，拿刀轻轻一，鸭被剖开，里的料来，味更香了。

在场的人闻到香味，意识咽

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