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??“这个要跟李掌柜商量一。”他毕竟是第一次这生意，像年节时候放假还是要问问李掌柜的意思，他过这个的，懂行。

??“五两，这腊和腊都分两，每都切上一些，拼一个盘。”

??徐表弟上次听李掌柜说过这里面的，同意的，“这腊腊这样好，那群人别天天来才是。”

??“难不成这腊也是白送的？”

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??“给酒楼那边拿过去的，用大着呢！”白宁小心的坐上车，回叮嘱小宝要听话，别瞎跑了。

??“大就据你们的来，从腊月二十六，一直放到正月初十。”

腊，两味随意捡过来就是。”

??徐娘和白宁都在这里，徐舅舅他们也是放心，想他了冬天了，就过来看了一次。

??见谭明不懂，白宁解释，“咱们这腊腊好吃，咱们有限定了时间和分量，别的地方也本就没有这腊腊，若是想吃这腊腊，他们在别的地儿吃不着，就只能上咱们这儿来。还有，咱们这边是不是搞特殊的东西，为了这特殊的东西，那县里袋有银的人自然就会常来。”

??“东家打算怎么？”

??谭明，“明白了，但是这腊会不会太少了些？”

??“若是他们问起，我该怎么说？”

??不过现在一天二十来桌，这腊也够送五天的。

??白宁，“正是如此。”

??特别是腊，二十天的腊，已经有了火候了，正是好吃的时候。

??“一般是腊月二十七，一直到正月初七。”

??谭明屋又找了一件披风给他披上，“怎么拿这么多腊？”

??“东家，放年假从何时放起？”

??李掌柜拿到腊腊，就各自煮了一小块儿来尝尝。这个时候的腊才了才刚二十天，颜还没有达到传说中的极品，颜也就只比一般的腌看起来好看一些，也就用柏枝和锯末熏制过的那几块够看。

??五天过后就是二十六，二十七，家家都是团年过节，也不会有人想着外吃饭。

??一说这个，徐表弟就懂了，“表哥，你还别说，上次中秋不是送了七日的月饼吗？过了中秋就没再送了，还有好多客人问起这月饼的事。”

??“李掌柜有没有跟你说过，你们什么时候放年假？”

??这事儿白宁听李掌柜提起过的，谭明也知。

??“东家，这会不会太了？”

??“你们以前是放到时候时候？”

??“少是少了些，一桌不用太多，五两总是少不了的，一斤只够摆三桌，这带的四十斤，也只够送一百来桌。”

??“还是如上次中秋那般。”

??小四闻言，着跑屋了，对啊，这腊腊就是东家的，不够吃的时候还可以再。

??“我明白了。”李掌柜不傻，从白宁的话中，他听了来了，东家明天是打算这个腊腊的生意。

??白宁想的是，明年辣椒就会被大规模植起来了，那他们店铺唯一彩的辣味也就没有了。

??白宁明白了，相当于是放十日。

??“一桌上多少？”

??“东家，怎么带这么多？”

??但是味也还不赖。

??倒不是说白宁是个周扒，与此相反，活计和大厨每月都有两天假，只是这小不知怎么的，这两个月都没回去，准备年底一回去。

??“当初怎么说的，这次还怎么说，所有人要买，就说这是回馈老客的，明年才会多一些。”

??“你不记得上次的月饼了吗？”

??“现在生意不算太好，一天也就二十来桌，城东开了一家锅铺，法与咱们相差不大，就是没有辣味，就是咱们的手艺也被他们学了去，没有特别超过他们的地方。”

??“兴学，现在酒楼的生意如何？”

??“怎么说？”

??“没有，他准备过来问你，表哥，咱们什么时候放假，大概放几天？”提起年假，徐兴学有期待，他都好久没有回家了，两个月了！最初能够来县里工的时候，他是十分兴的，但是这许久不回家，他也是想念的。

??前面讲究的是饥饿营销，后面的就是抓住人们的猎奇心理了。

??“快去拿，我有用，放心，不会缺你吃的，赶明儿再沙两猪就是了。”

??“这样啊，没关系，要有竞争才有步。”