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至今为止，姜妤系统中收录的B级糖醋排骨都没超过60分。

网络上不是有那“懒人版”糖醋排骨菜谱吗？姜妤也跟着过，这照什么5:4:3:2:1的比例调来的糖醋，最后的成品味也不错，但是比起老爷的独家秘制还差得远。

姜妤想要学，姜老爷肯定是愿意教的。

立就带姜妤了厨房。

原本还在思考着自己不足的向南看了，也一言不发的跟着了厨房。

老爷和姜妤都发现了，但也没多说什么。

一糖醋排骨而已，老爷自认这法算不上什么秘方，看就看了呗！

“菜，总结来说就是一个字，变！”

“菜的时候，你不能要求每一次的材品质、、味都一模一样。那么为了将材的味发挥到极致，你就要学会据材本，最合适的料理。”

老爷不愧是老爷，仅仅这么几句话，姜妤就隐隐有些明白爷爷要说的是什么了。

拨了两句，也得让孙女亲见识一。

老爷在冰箱里翻了翻，好歹找了之前炸过的放在冰箱冷冻柜里的炸排骨。

老爷先把排骨解冻，然后放油锅里小小炸了一回，“一般糖醋排骨要炸上两回，才能让外酥脆，里细。”

“我这些排骨在冰箱里冻过了，还是要重新炸一让它重新恢复酥脆的。”

然后姜老爷看向姜妤，“照你的想法调一份糖醋。”

姜妤上前，拿了一个小碗。

糖、米醋、黄酒、酱油、淀粉，还有，用筷搅拌混合均匀，姜妤的糖醋就好了。

老爷了，上前也同样调了一碗，加的调料都是一样的，差别就是或多或少的一些问题。

等到排骨炸好了，老爷把原本不多的排骨分成了三分，然后用两碗糖醋炒了两小份，摆在姜妤面前，“尝尝，味有什么不一样。”

姜妤了鼻，酸酸甜甜的味，让人一闻就想要。

两边都试吃了一块，姜妤细细的比较着。

差距是细微的，只能说偏甜或者偏酸，芡一个稠一一个稀薄一。

但是你要问哪一个比较好吃，姜妤可以毫不犹豫的指向——爷爷调的那一盘。

姜妤有了些新的领悟。

菜并不是一成不变的，相反即使是最厉害的厨师也不能保证他的同一菜味都是一模一样。

只能说厉害的厨师，能在本的基础上将其中的味更多的发挥来。

调味料的多少，酱的调也不是一成不变的，甚至于一酱可以到千变万化。只需要到最合适，就可以了。

“爷爷，我想再调一次。”姜妤睁开睛说。

姜老爷了，让灶台的位置，“那这次，你就自己来炒吧！”

姜妤毫不犹豫的就上了。

调糖醋，开火翻炒，倒糖醋继续翻炒，等待收到差不多的时候关火。

很快，一盘新的糖醋排骨就摆在桌上了。

姜妤都不用尝，就知她步了。

系统中糖醋排骨糖醋排骨的左角的77分证明了这一。

“来尝尝吧！”老爷说着。

一双筷先他一步夹起了新锅的一块糖醋排骨。

是向南。

之前的两糖醋排骨，向南在姜老爷的示意也是尝了的。

正是因为尝了，向南才清楚的知，姜妤在刚才的几分钟里，步有多大！

也是在这一刻，向南才真正的承认，姜妤的天赋，确实比他要厉害多了。

姜家晚饭时间。

除了

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