第273节(1/3)

还有个事儿我跟你说啊，咱们后面来菜的可是越来越难了，你知为什么吗？”

彭越的话让楚云风既警惕又郁闷了起来，本来想试一试鱼香豆腐这菜的，但是一听到辣菜全被毙掉了，这菜立刻被楚云风给屏蔽了。

如果这菜能够的话，楚云风猜想魏老搞不好会有兴趣的，那鱼香的味可是非常勾引人的。

这鱼香味可是川菜的拿手绝活儿，其它的菜式可没有这调味的法。

鱼香豆腐被屏蔽了，那么鱼香丝也同样如此，既然不能辣的菜，那么豆腐类的菜不辣的还有什么呢？

楚云风想着想着就迷了，彭越之前的问话都忘记了回应他。

“嘿、嘿、嘿！问你话呢？你发什么呆啊？”彭越皱了皱眉，想不明白这家伙为什么忽然呆住了。

“什么？什么呆？”楚云风还在考虑豆腐的问题，冷不丁地被“唤醒”，自然搞不清楚状况。

“唉，算了算了，直接告诉你吧，这魏老啊，现在胃功能有些弱，现在的菜都只能一些比较好消化的菜式。

你可别为了炫技，一些中看不中用的菜式，到时候尴尬的可是你啊！”

彭越了一个自己人才告诉你的表，让楚云风笑了起来。

“知了，那还真的有些难办啊，油炸类的法肯定是不行了，还真的是有些考教人啊！”

这油炸过的东西好吃是好吃，但是却不好消化，所以楚云风继续排除一些心中的菜式。

“对了，你晚上一手不？”彭越此时正在理材，忽然转过来问。

“可以啊，一会儿我一菜试试，看看效果怎么样！

对了，你今天什么菜？”楚云风有些好奇地问，彭越学习的可是正宗的鲁菜，对于鲁菜自己可是有些陌生，正好借此机会可以借鉴借鉴。

“葱烧海参，你什么菜呢？”彭越了定的目光，似乎对自己的这菜很有信心。

“我就来一红烧豆腐吧！”楚云风笑着说。

：焦急的等待

楚云风本来今天是不打算菜的，既然彭越这么说了，那自己就先一试一试，看看魏老的反应怎么样。

来菜的厨师都是自带材，而且只需要给魏老一人菜即可，家里有保姆给其他人菜。

彭越带来的材不多，而且几乎都是他自己用的，楚云风也是看到冰箱里有一块豆腐，这才答应今天先一手。

红烧豆腐在川的时候都是要加豆酱的，虽然豆酱的辣度不，但是既然不能辣菜，所以今天的这红烧豆腐就需要“乡随俗”了。

不辣的红烧豆腐其实在楚云风的心中有两法，但都是川菜中这两菜式的缩减版。

因为不能放豆酱，所以菜式有所缩减，而且调味料上面的选择也是有不同的。

因为魏老的胃消化问题，所以的菜式不能油炸，这也是为什么要将菜式行缩减的原因。

豆腐直接加调料行红烧的话，这就是一普普通通的红烧豆腐。

如果是先将豆腐切成方块，用油煎至起之后，再行烧制，这就不叫红烧豆腐了。

川菜中把煎过的豆腐再行红烧，那么这菜就叫“熊掌豆腐”，只不过料上面比普通的红烧豆腐要多了一些。

需要加上猪和蒜苗行烹制，这味上面绝对是非常的好。

魏老家的厨房是

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