第682节(2/3)

了一声，然后忍痛“”到了卫师傅边，看他是怎么给猪上独门刀工的。

之前楚云风在前面几个师傅面前可是了依依不舍的样，可是为什么到了自己这里，觉有些像是天津包呢？

关键在于对甲鱼的理，有很多地方是讲究诀窍的，一定要将血放尽，而且去腥也需要独特的手法，这样才能让这菜来鲜无比。

楚云风以前没有理甲鱼的经验，所以看得是津津有味儿，特别是宋师傅用刀沿甲壳四周划开，掀掉甲盖，去掉脏的手法，就让楚云风啧啧称奇。

不过卫师傅的手法明显是要比刘老差了一截，但楚云风不以为意，仍然是看得津津有味儿，但心中已经开始促其他师傅的“召唤”了。

这大可是需要独特的手法来叠加，赶过来看看，快儿啊！”

好快的速度！

这菜的营养价值很，特别是对于一些质虚弱的人来说是一很完的菜式，唯一的缺就是制作的难度颇。

豆腐、、鱼？

楚云风一听到这个名字心中就怨念颇，对这制作鲁菜的秦师傅到很郁闷，你就不能换一我不会的菜式吗？

心中虽然很郁闷，但是楚云风却没有表现来，同样“”过去之后，认真地看了起来。

这速度简直就跟抢答差不多的，这才刚刚回应完，楚云风便迅速地伸了自己的手臂，然后快速地“”离了卫师傅。

整个过程信手拈来，就像是嗑瓜那样轻松，让楚云风不服都不行。

一直将更多的注意力放在了呼唤自己的声音上面，这大师傅才刚刚起了个，楚云风就立刻回应了起来。

“好刀法！”

九转大？

杨师傅的呼喊声传来，楚云风了一气，这才依依不舍地“”开，来到了湘菜的厨台。

不会吧？

难自己的这菜对他没有引力？

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怎么有些觉这家伙有一逃离的的味呢？

“啊～！来了！”

楚云风心中由衷地赞叹了起来，特别是在卫师傅去肋骨的时候，用的可不是尖刀，同样是一把他自己用惯了的老式菜刀。

卫师傅？？？

“小楚啊，快来看看这组庵豆腐所用的材，保证让你大开界！”

还没看过瘾呢，又有大师傅开始呼唤了起来：“小楚啊，快来看看咱们这鲁菜的经典名菜，这九转大名的由来可没这么简单。

这可是鲁菜最经典的菜式啊？

徽菜宋师傅的声音就像是救星一样，将楚云风给拉了“火坑”，对于徽菜这经典的火炖甲鱼，楚云风可是馋得啊。

好稳健的刀工！

很轻易地就将肋骨给去掉了，让楚云风瞪大了睛，对这样神迹一般的刀工叹为观止。

看到这三样主要材之后，楚云风暗自己的猜测果然没错，这组庵豆腐跟袋豆腐一样，理的手法应该都是一样的

这到底是理过多少条甲鱼才能有这样稳如泰山的手法？

“小楚！”

卫师傅一边在理的时候，也在一边观察着楚云风的神，看到他被自己这一手给震撼到了，心中也是很得意的。

年轻人，你要学的东西还多着呢！

太彩了，这样的手法够自己练习很久了，楚云风也很期待晚儿系统空间好好学学。