不装了我是厨神我摊牌了 第203节(2/2)

“哟，这的品质还真不错，一个个匀称的，这些准备咋啊师弟？我帮你收拾了。”

他笑着说：

这既能让得到舒展，方便洗掉孔与褶皱中的杂质，也能够浸泡中的血，让吃起来更鲜味。

这是什么样的老板啊？

等胡老板和欧华走后。

还是让师兄单独发挥一比较好。

听谢总厨说品质好，不说想办法卖钱，反而让员工们都吃了。

然后捞来，用温清洗一。

嗯，选择权给你。

最终他了选择：

他刚要继续忙活。

彻底收了卤汤的味，会变得鲜可。

这样先跟着卤汤煮一会儿，等爪锅后再和爪一块卤制。

谢保民把清洗净，接着挑七八个匀实的继续浸泡，而其他则放锅里，倒清，再加葱姜行焯。

“这些等会儿我焯一放爪的卤汤里卤算了，至于剩的，给你们一酱爆丁。”

我只负责学习。

一听说晚上加，每个人都打起了神。

不什么菜，浸泡这一步都少不了的。

我的天哪！

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正忙着的时候，欧华也开着小箱货来送酒饮料了。

回到厨房。

扛着摄像机拍摄的曾晓琪有些不敢相信。

“那就太谢谢了。”

啧……

“那菜不值啥钱，送你了。”

原本林旭打算让谢保民上次提过的枣庄辣的，但毕竟有电视台的记者在，枣庄辣多少显得有些家常。

林旭还真没考虑过这些。

接着再浸泡一小时。

林旭说：

不过我更想尝的是谢总厨的酱爆丁。

相对于枣庄大盘，酱爆丁显然更适合未来新店的定位啊，而且酱爆丁味不错，也好。

林旭准备直接把这张卡用了。

“林老板，我看网上度很，给你带了几箱小桶扎啤，忙完跟兄弟们喝了吧，这是送你们的，不账。”

毕竟这位可是钓鱼台的总厨。

这会儿徐新华正好准备把卤汤熬一开始卤爪，谢保民直接将放了卤汤中。

林旭跟沈大叔联系一打算把菜钱支付了，谁知沈大叔连连拒绝：

咋？

“你看着办吧师兄，不是还要请这位曾记者吃饭嘛，你觉得什么合适就什么吧。”

他决定等会儿在师兄的时候偷个师。

酱爆丁？

“这些不卖，全都咱自己吃，别人送的不要钱，咱也没必要再卖钱了。”

谢之后和他一块儿搬到店里。

稍稍一两菜，就足够惊艳大家。

那我等会儿也得尝尝，大家都说给摄像师加，我都拍了这么久了，值得奖励一卤吧？

这会儿店里有豉蒸和煸块用的小公。

你们再这样我就不闭店了啊。

谢保民将这些倒在盆里，用清浸泡了起来。

省得老惦记学什么菜。

整天被那张卓越级餐品学习卡撩拨得这也想学，那也想学。

学到手的话，说不定会成为新店的招牌菜呢。

开后撇去浮沫，然后再煮个分钟，把彻底煮透。

谢保民打开那箱冰鲜看了看：

林旭渴望学习的心又捺不住了。