不装了我是厨神我摊牌了 第464节(2/2)

不如就趁着这个机会好好摆一。

嗯，香！

窦雯静嘟囔一句，把手中的半个馒掰开一条，随即打开桌上盛辣椒油的罐，用罐里放着的小勺挖了一些辣椒油淋在馒上掰开的里。

说完她踩着跟鞋，风风火火的了楼。

放完之后再打开一包野山椒，将野山椒和里面的汤一脑倒坛里。

打个电话而已，手中的馒剩半个，心心念的手撕包菜还被人吃了个净，甚至连菜汤都蘸不到……

“那我就联系郑晓光开始装修了，只最基本装修的话，几天就能投使用，不耽误中秋团餐。”

回到小厨房，盆里的蔬菜杀已经差不多了，盆底已经现了不少。

放大红浙醋是为了增加观，让腌来的泡菜呈现淡淡的胭脂，比用白醋的泽要漂亮一些。

“我是说让你给我留啊！”

林旭不懂这些，不过迎街两边楼上的辅导班确实空了不少，房东现在基本上都是骨折价在往外租。

野山椒的汤中有泡菜喜的发酵菌，放去能让泡菜在短时间就拥有诱人的风味。

“那正好给你汇报个事儿，哥那个公司要举办中秋团餐，在他的一力要求，公司老总准备用咱们店里的饭菜作为团餐。”

没场地？

“要不我再炒一份算了，又不是啥值钱东西，你俩至于这样吗？”

把用凉白开洗净的蔬菜放玻璃坛中，接着放准备好的小米辣姜蒜等料。

幸好我没懂！

泡菜虽然要杀，但也不能过了，不然蔬菜的就不脆，也成了绵绵的。

这会儿材中盐量比较，得清洗一才能坛，不然来的泡菜就成咸菜了。

这是好事儿啊。

一个打了一二十分钟电话还念念不忘，一个吃撑了还继续往肚里，不知的还以为八辈没吃过饭呢。

“你看着吧静，我相信你的光。”

反正现在账上有资金，店里也确实缺一个能同时摆十来桌的场地。

“泡菜好了？”

“可是咱们没有专门的宴会厅，他们公司也相对仄，没法让员工们聚一堂就餐，所以事儿就卡这儿了。”

“本来窦让我吃完我还很兴，结果云来跟我抢，差让我不够吃……豆豆，你快看我吃多净，一都没浪费。”

接着放盐和两倍于盐的白糖。

耿乐乐：“！！！！！！！”

原来是这样吗？

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他对窦雯静说：

就喜这团餐业务，事儿不多，但挣的不少。

从清洗这一步开始，腌泡菜的坛以及往坛里的材和料调料等，全都不能碰生和油脂了，免得来的泡菜腐坏变质。

听到林旭的话，窦雯静将手中剩的馒往嘴里一：

“那你准备怎么解决？”

“我想把隔楼上的辅导班租来，简单装修成宴会厅，再个小舞台啥的，反正租金也不，哪怕单独招待团餐客呢，咱也是赚的。”

“没呢，得杀一。”

中秋团餐？

这要是租来专门个宴会厅接待团餐客，倒也合适的。

约莫差不多的时候把馒挤一，然后咬一。

虽然没吃到手撕包菜，但也不能把馒再送回厨房，她咀嚼着馒，看着林旭问：

“好吃嘛……谁让你把味那么好的……”

最后倒一大勺白醋，三大勺大红浙醋。

林旭问：

然后盖上盖，用密封后静置腌制。

快速泡菜吃的是酸甜的味和脆的，所以糖的量要适当多。

燕京这地方寸土寸金的，想找个相对大儿的场地确实不容易。

窦雯静咬了馒，接着说：

这是什么悲惨人生？

窦雯静：？？？？？？？

而且订团餐都是老顾客，都打过，业务理起来也比较容易。

用漏勺把盆里的材捞来，接着加半盆凉白开，将这些杀过的蔬菜投去清洗两遍。

林旭哭笑不得的看着这俩人：

放去后，用椒将坛补满。