不装了我是厨神我摊牌了 第511节(1/2)

断绝一切被大姨欺负的可能。

舒云无奈的挥了挥手：

“去去去……咋又欺负我儿啊？没事去找你的小警察玩儿吧。”

陈燕欺负不成墩墩，只得悻悻的回到楼上，准备继续学菜。

刚厨房，沈宝宝就一副半仙的架势掐算：

“昨日我夜观天象，发现某个大龄女青年面若桃心萌动……哎哟别掐别掐，燕宝你角扮演玩上瘾了吗？”

“没啊，我本来就是行政总厨啊……你们在啥呢？”

“盐焗胗……上就好了。”

摸懂盐焗的路后，不仅陈燕觉得自己厨艺大涨，连沈宝宝也一副“原来我是被颜值耽误的超级大厨”的架势。

把大粒海盐炒到噼啪响的时候放材埋起来，灶上开最小火，然后照旭宝说的时间打开盛来，这就行了。

简单得不像烹饪。

唯一要注意的就是要问清时间，免得材在盐中糊掉。

妹俩正说着，林旭掀开了焖着胗的锅盖。

海盐特有的鲜味从锅里飘散来。

沈宝宝也顾不上打趣陈燕了，立乖乖的端着小盆凑了过来，据车仔传授的经验，学徒越有，师傅教的就越多。

我这么有，那是不是能多学很多菜啊？

锅里的海盐再次结成了大块，林旭用锅铲小心的掀开，接着把大块的盐敲碎，将里面封着的胗一个个拿来。

胗是上比较好的材，著名鲁菜油爆双脆中，用的就是胗和猪肚的肚，脆的罢不能。

胗的脆在很多菜品中都有现，但用盐焗的话，则会收获绵的，这是另一享受。

今天用的胗比较奢侈，只有那两疙瘩的位。

这是胗最华的位，油爆双脆用的就是这里的。

林旭往盆里盛了几个，陈燕和沈宝宝就伸手要吃，不过被林旭给拦住了：

“这会儿不能吃，再等一。”

这会儿胗表面都是细碎的盐粒，直接拿着吃的话，绝对会齁得慌，得先把盐粒都掉，这样吃起来才又鲜又味。

全盛来后，他拿来一盒厨房纸，挨个儿把胗拭一遍后，拿来一个净盘，面垫一片生菜叶，开始摆盘。

沈宝宝好奇的问：

“不改刀了？”

刚刚林旭拦着不让吃，她还以为要改刀呢。

结果就是一装盘而已。

林旭拿起一个用手一撕，胗里面那细腻绵密的质地就显现来，他送到嘴里，一边受胗那柔韧却不失脆的，一边说：

“盐焗胗最味的吃法就是手撕，把胗的一丝丝一条条的撕来送到嘴里，越嚼越香。”

“是吗？”

沈宝宝学着林旭的样拿起一块胗，发现很，赶了，这才撕开一块送到嘴里尝了尝，发现确实好好吃。

“哇，这真是绝了，那么多盐居然不咸，超味，燕宝你赶尝尝。”

盐焗之后，胗的和味都跃升了一个台阶。

绵密柔韧，却又不失脆劲儿。

而且吃起来有一定的嚼劲儿，但又不费牙，真是绝了。

吃完一个后，哪怕林旭没酒瘾呢，也生了小酌一杯的念。

这玩意儿真是太适合酒了。

端着来到外面，正准备将杯中的酒喝完就开始吃饭的沈国富当即被引住了：

“这啥玩意儿？”

“胗，盐焗的胗，爸您尝尝，应该是您喜的味。”

林旭话音刚落，沈宝宝开始给老爸老妈科普该如何用手撕着吃的诀窍，不知的还以为这丫多懂呢，其实她也就提前两分钟才知而已。

沈国富照闺女教的方式尝了一，当即拧开瓶盖，将杯中的白酒续满了：

“这酒太菜……哦不，这菜太费酒了，要不喝两

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