不装了我是厨神我摊牌了 第523节(2/2)

碗中的饼丝风卷残云的被消灭了个净，林旭直接又盛了一小盆，然后端着一小碗厨房里剥好的蒜来到外面，坐在卡座上继续吃了起来。

不经常放。

再着蒜就一，香味再次升华。

只要好吃，那别的就好办了。

大蒜真是饼丝炒面之类的最佳搭档，吃的时候咬一，再油腻的饼丝也会变得熨帖起来。

等到猪表面煸炒得微微焦黄，倒葱姜蒜末，爆香味。

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因为豆芽容易汤，掺在饼丝中有汤汤的觉，不容易香的。

几人大瞪小的相互看着。

刚刚的炒饼魏乾也没吃太饱，他说：

再来一，“吃”就变成了“炫”。

“这样吧，朱勇你去面找老季要切成细丝的手擀面，我个生炒面条补救一……”

第三百零三章 不一样的炒面，不一样的味！上新主还能发任务？

盖上锅盖，稍稍焖一，让饼丝收一锅里的蒸气，同时也让卷心菜更快的熟起来。

“嗯，这味儿真是好啊。”

“……”

焖一分钟后掀开锅盖，顺着锅边淋半勺老，大火翻炒一，让老均匀的裹在饼丝上。

最后撒剩余的蒜末和香菜梗，锅装盘。

“厨师多啊，在京城闯这几年，也没吃过老家的生炒面条呢。”

朱勇和庄一舟原本对生炒面条不兴趣，觉得味不会太好了。

再顺着锅边烹一提味增香的陈醋。

除了蒜末，锅前还要放去油腻的香菜梗，一步降低炒饼的油腻。

“放心，这次我换大锅，多，让朱勇和庄师傅也尝尝，这玩意儿除了费工夫之外，别的方面不比炒饼逊。”

“人家不是说了嘛，饼丝大蒜，越吃越能。”

厨房里，志他们几个也在品尝着老板的手艺。

而且论去腻来说，还是卷心菜更胜一筹。

继续翻炒。

锅烧，锅后将油脂倒来，重新烧后切好的五，利用锅里的温度，煸油脂和香味。

林旭给自己盛了一小碗，原本就是尝尝味。

不什么时候，大吃碳都是让人很快乐的。

“老板不是说要给老板娘留一些的吗？现在咋整？”

“太过瘾了，就喜这大吃碳的觉。”

要是几位厨师吃，那肯定是怎么好吃怎么来。

把材准备好后，林旭又准备了一些葱姜蒜末，蒜末要多一些，因为不光在爆料的时候要放，锅之前也得放。

庄一舟是苏南人，生炒面条这个词儿对他来说多少有些陌生。

夹一筷送嘴里，油的和郁的香味让人罢不能，油脂的丰腴，饼丝的劲，卷心菜的脆，都让人着迷。

但一听味跟刚刚吃过的味炒饼不相上，当即就来了神。

这一步的火不用太大，慢慢煸炒，只有猪油煸炒来了，炒饼的香味才够足，吃起来才更香，而五，吃起来也更加。

一切准备就绪，约莫沈宝宝也快班了，架上炒锅，开始烹制。

“也不是越细越好，薄一的，比细面条宽一，就是那韭菜面，薄好熟，宽劲。”

“庄师傅你切，我去找老季要面条，越细越好是吧魏乾？”

刚锅的饼丝香味扑鼻，泽红，同时还泛着油光。

朱勇这个湖北人也有些意外，他知炒面怎么，但生面条直接炒，那能吃吗？

约莫火候差不多了，放胡萝卜丝和青红椒丝，翻炒均匀。

接着倒生白糖盐，先给猪上个底味，接着放切好的卷心菜，大火翻炒后倒饼丝。

“锅里还有没了？一小碗可不太过瘾……没啦？”

“生炒面条？跟生炒排骨一样吗？”

魏乾想了想说：

一旁刚刚偷吃了几炒饼的志反而懂生炒面条，一听这款面条，他当即来了神：

但就着大蒜来上这么一之后，“尝”就变成了“吃”。