不装了我是厨神我摊牌了 第642节(1/2)

正说着，建利端着酒鬼生、一小壶好的雕酒从厨房中走来，他刚要说话，陈燕先说：

“任杰的胳膊是受了枪伤刚刚去医院包扎了一，总厨你就别问了。”

建利：“……”

咋有形成条件反的觉啊？

他拿来几个酒碗，给自己老黄以及崔清远倒上后，冲任杰说：

“就不让你喝了，这生是辣的，也别吃了，等会儿我去给你两清淡的菜，不过等伤好了，别忘了陪我们喝一杯啊。”

说完，老端着散发着黄酒香气的酒碗，跟老黄和崔清远分别碰一，随即小小的抿了一。

喝完夹起林旭的熏鱼尝了一：

“刚才的时候我就知，味儿绝对差不了，没想到还真是这样，林兄弟这手艺和天赋，真是世间少有。”

“对啊，这鱼的很到位，让我想起小时候在严总家蹭饭吃的景了。”

“来，喝酒喝酒……”

几人聊天时候，陈燕小声给任杰介绍着大家的份。

得知崔清远是清华教授、老黄是材供应商、建利是钓鱼台的总厨时，任杰忍不住诧异起来。

三类完全不同的人居然能搅合在一起，还像老朋友那样聊个不停，太不可思议了吧？

陈燕小声问：

“你以为我们为什么愿意来林记吃饭，哪怕不是饭儿也愿意守在这里？”

任杰一愣：

“还不是因为你们嘴馋吗？”

陈燕：“……”

我想表达的不是这个啊，你咋不懂领会神呢？

再这么不会说话，信不信我把你另一条前敲折？

她着沾满酱的鱼块咬了一：

“有好吃的确实占一分原因，但最重要是，这里的气氛好，大家可以无拘无束的吃东西喝酒品茶斗嘴，别的地方，甚至家里都没这么好的氛围。”

崔清远赞同的说：

“对，我就喜这闹但不杂的觉，每个人想什么什么，现在林记简直就成了我心中的乌托了。”

京城饭好吃的饭店虽然不多，但也不算特别少。

稍稍上档次的饭店，几乎都有自己的拿手菜。

但没有哪个饭店像林记这么气氛友好的，不光店里的员工友好，连顾客之间也都十分和善，偶尔聊开了，两桌并成一桌吃喝的也不在少数。

这地方，确实让人着迷。

任杰看着陈燕问：

“怪不得你装厨师骗我时，大家都帮着演戏呢，这氛围确实不错……话说你骗我那么久，到底会菜吗？”

“嘿，你别小瞧人我告诉你，我的羹、果酪、晶肘，大家都夸好吃……诶对，我给你一份香橙蒸吧，这可是我的拿手菜。”

任杰愣了一：

“你不会把厨房了吧？”

“说什么呢？我可是林记的行政总厨，能这事儿？来吧，咱去小厨房，让你见识一我的手艺。”

说完陈燕起去了林旭录制视频的小厨房。

任杰生怕这位冒失的女友把人家的厨房了，也吊着胳膊跟了过去。

大厨房里，谢保民架上炒锅，正式制作吃熏鱼。

锅里倒一底油，放葱姜八角桂去烹制，这些料，除了葱之外，其它都是刚刚熬料打来的残渣。

算是废利用一。

“这残渣比放新的料要好，因为香料的冲味已经被熬来，这会儿用油一煸，全是香味。”

等香料的香味来，将刚刚炸好的鱼块放锅里。

接着用炒勺舀一大勺香醋顺着锅边烹。

香醋的挥发能带走异味，同时香醋受会升腾起一好闻的香味，烹饪中说的有醋香没醋味，就是利用烹的方式来的。

醋味升腾而起时，盖上锅盖，把香味焖到块中。

醋挥发的很快，所以不能焖太时间，大概两三分钟就好。

掀开锅盖，一好闻的味从锅里飘，味里夹杂着酸香和鱼块的鲜香，闻起来让人觉很舒服。

谢保民端着烧好的开倒锅里，和鱼块持平。

“这熟

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