不装了我是厨神我摊牌了 第664节(2/2)

说话的时候林旭看到厨房门的墩墩也一副馋的样。

这里借鉴了炙烤的上菜方式，同时也有西南地区锅的法要领。

任杰还真有馋：

“太香了太香了，比羊串好吃多了。”

这是中的分和油脂被煎来的原因。

“那是，不看我是哪个学校毕业的，中央财经大学啊，那可是985中的新东方厨师学校。”

“凑合吃吧，回我学一给你吃。”

任杰笑着说：

锅盖，把翻一，放时候锅底是没有油脂的，但此时却有了一层薄薄的汤。

一直炒到块完全变，这会儿羊也已经断生。

林旭说：

厨房里。

“想吃烤又懒得门，所以只有自己手咯，行政总厨版的炒烤羊，比羊串还好吃呢。”

每个面剂半个拳大小，分的时候要注意，不能把芝麻酱撒漏来，一定要尽可能的包去。

沈宝宝拿着相机拍了张照片发到群里：

接着从一拉起来，一边拉一边卷，不让芝麻酱撒漏来。

“放一小勺盐，撒开，别一大团丢去……嗯，不错，有行政总厨菜的范儿了。”

“行啊，你问问麻烦不麻烦，要麻烦就算了。”

接着放焙好的孜然和辣椒面。

“伱亲自的炒烤羊，不发来放个毒吗？”

相对于从煎到尾的烤来说，烧饼的法相对复杂一些。

“悦悦，把电饼铛上电，里面用厨房纸一，倒大约一厘米的油。”

“悦悦能这么快发来就证明不麻烦，等着吃吧，绝对让你满意。”

“这是冷冻后又加的，现在京城好多这样的烧饼，没有一麻酱味儿，真怀念小时候吃过的麻将烧饼啊。”

把料翻拌均匀，林旭说：

刚放去，烤羊串的味就变得郁起来。

“小二，上酒！本大爷今天吃饱喝足，要过那景冈！”

既然成了一家人，那就得站在别人的立场上考虑问题。

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面团从盆里倒来，不搓，直接擀开，将调好的芝麻酱倒在面上，涂抹均匀。

“对对对，我忘了。”

“好哒！”

林旭看着自家这个可的“小脑斧”说：

卷好稍稍搓成条，然后用手分成一个个面剂。

“任杰，你看，炒烤羊，想吃不？想吃后天一份让你尝尝。”

听到夸奖，沈宝宝一边翻一边得意的说：

一块吃去，这丫的中二病发作了，她一拍桌，冲林旭喊了一嗓：

陈燕说：

“放眉葱，炒两遍锅。”

正说着，服务员端来了几个麻将烧饼。

陈燕一摸便说：

“你就算了，煎饼都不好，还是我学吧，妹夫应该会，哪天我学会了，咱再也不用馋人家的麻酱烧饼了。”

“喔……”

这一嗓把沙发上正在睡觉的墩墩给吵醒了，小家伙到厨房门的台上，鬼鬼祟祟的往里面看着，一副你俩还不睡觉闹什么闹的架势。

把隔板放在餐桌上，然后沈总厨端着滋滋作响的平底锅放上去，用筷搅拌两，把香菜梗和熟芝麻拌开。

接着夹一块送到嘴里，一边哈气一边嚼着：

手忙脚把这一步好后，某行政总厨才发现，洋葱和香菜梗还没放呢。

林旭把面用的大号案板放在工作台上，随即将已经饧发好的面端来，开始麻将烧饼。

翻炒一，让羊块翻个面，再煎一两分钟，再次翻炒，然后往锅里放半勺植油，继续煎炒。

北新桥附近一家烤店里，正在跟任杰吃烤的陈燕看到照片，顿时被引住了：

“锅不用刷，重新烧，把洋葱均匀的铺在锅底，翻炒两，倒羊，再撒上熟芝麻和香菜梗，就连锅一块儿上桌。”

翻炒得差不多了，香味也有了。