第658章 帝王鹅肝(2/2)

esp;&esp;“萧，来品尝我的手艺吧。”拉姆在厨房里那张小桌边坐，打手势要侍者立刻上菜。

esp;&esp;拉姆行已经超过二十年，象这品尝新材的经历也不知有多少次，甚至已经有些麻木了。然而因为这次是萧平提供的材，所以愤怒主厨也很期待，甚至有些迫不及待地想要品尝刚刚好的鹅肝。

esp;&esp;“拉姆主厨，一起来吧。”萧平对愤怒主厨微微一笑，拿起刀叉准备开动。

esp;&esp;“真好吃！”萧平把鹅肝放嘴里，立刻不由自主地暗叹一声。

esp;&esp;虽然拉姆的脾气不好，不过他的烹饪技术确实一。旁观的萧平发现，愤怒主持的每个动作都如行云一般，既保证动作到位又不会多用一丝力气，只有经过时间的训练，才能到这一。与此同时从拉姆上还大的气场，正是这气场才令那两个厨师被他骂了都毫无怨言。

esp;&esp;拉姆调的酱料味很不错，刚好将鹅肝本的味完全释放来，既让这菜的味显得更加丰富，也没有掩盖住材的本来的味，正可以说是相得益彰。

esp;&esp;萧平知只有当一个人对某件事有绝对自信时，才会现这样的况。萧平只在另一个人烹饪时见过同样的形，那就是已经退休的曹安曹老爷。除了这两位之外，就孙林和李晚晴在菜时，都没有这样的气势。

esp;&esp;“别急嘛。”萧平指了指鹅脯：“等尝完这菜再说！”r

esp;&esp;“拉姆主厨，你的厨艺简直太了。”萧平一气吃光盘里的鹅肝，这才腾空来称赞愤怒主厨的手艺。

esp;&esp;拉姆的吃相也不比萧平好多少，在萧平称赞他的时候，愤怒主厨正闭着睛享受鹅肝的味呢。为一个专业人士，愤怒主厨在品尝鹅肝时注意的问题更多，所以他吃鹅肝的速度才会比萧平慢一些，否则他盘里的鹅肝肯定也早就没有了。

esp;&esp;不得不承认拉姆的菜卖相一。切成片的鹅肝上浇着味的酱，盘旁边还缀着颜鲜艳的菜，让人看了就胃大开。

esp;&esp;看着满脸陶醉的拉姆，萧平笑地问：“你的意思就是，这是真正上好的鹅肝喽？”

esp;&esp;过了好一会，拉姆才睁开双摇叹：“这鹅肝而不腻、质地细得就象你们中国的豆腐一样，那鲜的味就更不用说了。啊……极品两个字也不足以形容这两块鹅肝，它们就是鹅肝中的黄帝，应该叫帝王鹅肝才对！”

esp;&esp;可怜那两个厨师在红房餐厅的地位也不低，平时都是他们训斥别人的，今天却被拉姆骂得狗血淋。不过拉姆是餐厅的大老板，在这个行业里又这么有声望，这两个厨师也只能抱着唾面自的打算，无论愤怒厨师说什么，他们都一言不发只顾活。

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esp;&esp;“别急别急。”萧平无奈地笑：“养鹅场才刚刚开张呢，要大规模品鹅肝还得等上一阵，你对这些鹅肝兴趣的话，我们可以照老规矩办，让你北市场的总代理商。”

esp;&esp;“那还用说！”拉姆不耐烦地，立刻迫不及待地问萧平：“你的养鹅场里养的全是这样的鹅？一个月能产多少鹅肝？我全要了！”

esp;&esp;最后这菜是应萧平要求的，照拉姆的说法，　拿鹅和鹅肝一起吃简直是笑话。奈何萧平打定主意要同时品尝鹅的味，就算是愤怒主厨也只能照办。

esp;&esp;当然，给愤怒主厨当助手可不容易。从拉姆开始理鹅肝开始，那两个厨师就开始倒霉了。象动作太慢啦、注意力不够集中啦、离得太近碍手碍脚啦、离得太远有怠工嫌疑啦，甚至象什么指甲太，表僵都在拉姆不满之列，只要被他发现就逃不过一顿臭骂。

esp;&esp;萧平慢慢切一块鹅肝，发现餐刀很容易就能将鹅肝切开，用句老的话来形容，就是“象刀切酪”似的。

esp;&esp;拉姆菜的动作很快，不到半个小时就好了三菜：一法式煎鹅肝、一鹅肝珍菌、一用芥末酱鹅脯。

esp;&esp;而这菜的最大的亮毫无疑问就是鹅肝本。鹅肝的鲜自然不用多说，同时还特别的细腻，简直可以说是即化，接着鹅肝鲜的味就充满整个腔，让人不由自主地想吃第二、第三。

esp;&esp;这个消息让拉姆大为兴，不由得咧开嘴笑了。不过他很快就想起了另一件事，连忙对萧平：“那松的事怎么说？”