第287章(1/2)

半散养的猪没有圈养的那么，但得到充分运动的猪，也会更好吃。

之前在山里过年，他心里就暗自定决心，等到回京就要将那段时间吃的苦，都补回来。

虽然他实际上没有受什么苦，但为了满足腹之，也不是不能觉得自己受苦了。

没有多少犹豫，给自己好心理建设之后，就让人杀猪，将瘦相间的猪剁碎搅成泥状，加一定比例的鱼红，搅和均匀。

这一步十分需要手劲，并且特别累人。

好在搅并不需要他自己来，看着此时显得尤为靠谱的伴读，南枝忍不住动。

若是让他自己一个人来，都不知什么时候能吃到香的炸。

南枝上辈过年时必备就是炸的香香的，这辈虽然也有这个习惯，但没有煽过的猪味不太好。

这还是他养成功的第一批猪，从各意义上来说他都十分期待。

“以前也不是没过，怎么就这么馋？”伴读觉得好笑又无奈。

“清晏，你不懂，这是仪式！仪式啊！”小皇比划，等着油锅烧就可以开始炸了。

炸十分费油，好在炸完的油还能再利用，分给皇庄的人们一人带回家一炒菜。

油里还带着的荤腥味，用来炒素菜都会增味不少。

除了炸，他还拿了一些之前的，可以煮汤，即便不搭火锅也能很味。

他还留了一分汤，这是与炸完全不一样的滋味。

顺便还了一汽蒸，正好之前吃火锅辣的有上火，清淡的消消火。

考虑到全是荤，南枝还准备来个荤素搭，素菜综合一。

厨房里还有刚好的豆腐，可以烧个麻婆豆腐，正好饭。

时蔬也有不少，能够清炒一盘。

变炸，边规划心中的菜单，同时不忘找筷，一个炸圆递给伴读。

所有家里炸过的都知，每年过年家里辈炸时，是守在炉边的小辈最期待的时刻。

正大光明吃刚锅乎乎的圆，顾清晏看着南枝递给他的哭笑不得，却还是接受这份好意。

而小皇自己也不讲究，之前他的手就洗的净净，于是用净的手空手拿了个。

还没咬上去，就的不停朝圆气。

明明很，却舍不得将手里的炸扔回去，顾不上等它凉，迫不及待咬一上去。

油的，带着细微的鱼味，混合着姜末，半天都不觉得腥，只觉得满生香。

而炸的香气飘厨房，将附近的小神与仲景都勾来。

“你们竟然偷吃！”小神指着他们嚷嚷。

南枝笑眯眯的示意两人来吃，丝毫没有任何不好意思。

“刚锅的，小心，可好吃了！”如同分享自己的秘密宝藏一般，朝着两人招手。

仲景笑着摇，还是小孩心态，为了吃就能这么兴。

“这炸的不错，这就是你养的那些猪？”仲大夫有些意外。

毕竟他也吃过猪，多少带着腥臊味，即便用了重味的调味料掩盖，吃起来味也一般。

没想到南枝炸的这个吃起来会这么香，他都有些怀疑这到底是不是猪。

“这里面你加了什么？”有辣又有香，又不像是辣椒的味。

“秘密。”南枝笑眯眯，心中暗自补充，他偷偷放了适量胡椒粉调味。

仲景倒是没有追问, 反正他是大夫又不是个厨。

东西好吃就行，完全没必要费力研究怎么的。

“这是猪？”小神并不知南枝的养猪事业，忍不住惊呼。

他也不是没吃过猪, 只是他印象中的猪不是这个味啊。

如果猪这么好吃, 还会有人觉得吃猪低贱吗？

“将猪煽过之后, 质就会变得更好一些。”小皇解释其中原理。

在场其他人也都与农业无关, 因此对于这个解释也是一知半解。

“到底是怎么想到这么养的啊？”小神忍不住倒一凉气，半都觉得隐隐幻疼。

这个问题把南枝问住了, 南枝也不知是怎么发现这养方式的。

只能说人为了能够吃到更好吃的东西, 能够激发无穷无尽的潜力。

“大概是……为了好吃？”小皇也不太

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