第378节(1/2)

楚云风等着秦雅轩挂掉电话之后，接着再等靳老师的电话自动挂断后，又继续拨打了去……

靳老师这已经是打了不10个电话过来了，自己还不接，一会儿他会不会发火啊……

“奥兰多先生，您回欧洲了吗？

还没有啊？

哦～！太好了，有件事想请您帮帮忙……”

靳老师继续打电话中……

“福，听说你在欧洲界是一大咖啊，明天请你过来品尝，有兴趣吗？

哦，对了，欧洲界有影响力的同仁帮忙请两个过来，重在于他们要帮忙宣传一。

什么？明天的菜辣不辣？

全都是凉拌的菜式，需要用到的红油品很多的，你说辣不辣？

别激动、别激动，这事儿先保密，一定要保密，如果从你那密了以后你什么菜都别想吃了。

你上联系订机票？

ok，没问题，人一定要准时带到啊～！”

……

该打的电话打完了之后，楚云风看着执着的靳老师的电话了接听键。

“小，你是故意的吧？

什么都别说了，两位老师我帮你请了，你现在哪儿都不要去，我们上就飞过来。

记住啊，从现在开始哪儿都不要去……”

还没等楚云风找个借，靳老师这个“明白人”一气说完之后就赶挂掉了电话……

：学习凉菜的第一步

楚云风电话刚刚打完，就看到慕晴走了过来。

“李老和候会跟我说了，一会儿我就把红案厨房专门封闭起来，单独开一条通去。

所有前来的大师傅我亲自接待，然后领他们去，你现在赶过去吧，他们俩在厨房等你呢。”

慕晴给楚云风了一个加油的动作之后便匆忙走了，还要安排不少事呢，最重要的就是保密。

有了外面这么多客人的“保护”，这些前来的大师傅们就能够很隐蔽地酒店而不会被轻易发现。

楚云风知时间急，在今天这么短的时间，想要学习这么多菜式，确实是时间、任务重。

刚来到红案厨房门，就看到吴妈和朱师傅走了来。

“快去吧，我们把今天需要的材都已经搬走了，从现在开始，没有人会来打搅你们的。”

吴妈的“地盘”被霸占了，而且连原因都不知，但是看到李老和候会之后，很自然的就合了起来。

至于原因？

这还用问吗，既然不说，那就说明需要保密，那就好好合就行。

“加油吧，就看你的了。”

朱师傅拍了拍楚云风的肩膀，就跟吴妈去白案厨房那边忙去了。

“来了啊，既然想要学习九攒盒这菜，那么你应该知只有将凉菜的法会贯通之后才能将这菜的髓给来。

那你先说说凉菜的髓在什么地方？”

了红案厨房之后，便看到候会在收拾厨，而李老则是穿起了厨师服，拿起了锅勺，对自己拷问到。

凉菜的髓？

楚云风苦苦地思索了起来，而不是第一时间回答这个问题。

李老的问题可不是那么简单的，肯定是富着一定的意。

材的新鲜度？

香料的搭？

味型的转变？

味的极致？

的丰富？

……

楚云风想了很多，但是却发现这些都无法代表川菜中凉菜的髓。

川菜一共有24味型，凉菜的味型占了至少一半，无论是和风味都是非常独特的。

特别是夏天的时候，凉拌菜可谓是饭神，让炎的夏天也能够受到不一样的清之。

凉菜在川最直观的现就是街边小店以及小车车推着卖的卤菜，无论是什么材，只要加上佐料拌过之后，这麻辣鲜香的风味儿就来了。

楚云风自己就特别喜夫妻肺片和李庄白这两菜，特别是里面的，常常让人罢不能。

只要是在米饭上面浇上几滴，不需要其它任何的菜来搭，就这样光吃米饭，都能够随随便便吃三大碗。

凉拌？

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