不装了我是厨神我摊牌了 第329节(2/2)

“还是老板娘的解释人心。”

“简单来说，就是更好吃。”

“不螺蛳还是小龙虾，都别忘了放冰糖，冰糖可以让辣味变得更柔和，同时也能起到提鲜的作用。”

“炒料的时候，把豆酱放在后面，这样炒来的料会更香，红油也更漂亮。”

把这两样泡上后，林旭见到餐厅凉菜区有一大托盘油炸生米，倒省了他再炸一次。

这届网友很擅随遇而安啊……林旭哭笑不得的看着大家的弹幕，总觉得大家越来越佛了。

餐厅的储间有适合螺蛳粉的米粉，抓一些放盆中泡着。

开始制作。

正讲解着的时候，镜外的沈宝宝来了一句：

“滋啦……”

“我对的分类很简单，要么好吃要么难吃，不像有的人，一菜去八百字的小作文都能慨来。”

沈国富回复：

柳阿姨有些好奇。

锅里的油烧后，林旭放切好的葱姜椒八角等香料。

你这个简单来说，有简单啊。

“笑死，林老板总是试图想教会我们。”

此时，回京的京港澳速上，曾晓琪看着直播中的的画面，忍不住哑着嗓嘟囔一声：

“好的！我这就开始准备。”

看到这条消息后，沈国富开始憧憬晚上就着螺蛳吃螺蛳粉的景了。

“老板娘说得对，直接说好吃就行了，没必要解释，反正我们又听不懂。”

一想到那些香香辣辣的螺蛳，他突然想到，光有螺蛳还不行，这玩意儿得着啤酒才算完。

他空看了直播画面。

林旭：“……”

翻炒香味后再放辣椒段，继续翻炒，等辣椒的香辣味来后，舀一炒勺豆酱放去，改小火慢慢炒红油。

接着倒两罐啤酒，一小盆清和一把冰糖，盖上锅盖开始炖煮。

“走得太早了啊，早知多留一天了。”

继续翻炒，让红油料把螺蛳完全包裹起来。

不然旅游频的当家旦真要废了……

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他从储间拿一大包腐竹，小心的掰成小块，随即起锅烧油，不等油就将腐竹放去，用温油炸制。

咋两想吃的东西还不一样吗？

“等会儿找地方买螺蛳，一些麻辣螺蛳吧。”

里面涉及到的烹饪知识啥的都不解释，网友们会买账吗？

沈国富躺在办公室的沙发上，看着女婿炸腐竹，居然没由来的有些饿，他想了想把直播最小化，随即开微信，给保姆柳阿姨发了条消息：

“……”

希望林老板别那么快回京啊。

“可是……韩主任早上走的时候说晚上吃杂粮饼的。”

京城。

趁着煮螺蛳的功夫，他开始准备螺蛳粉要用的料。

但那个是把腐竹整放油锅中，不用掰成小段，而且腐竹稍稍舒展开就要捞来，不像现在，得等腐竹炸香炸酥之后再捞。

林旭对着直播镜解释一炒料的技巧，随即将准备好的螺蛳倒了锅中。

不过生米有了，腐竹还没呢。

烧腐竹之类菜品的时候，也需要用温油把腐竹发一。

第二百一十一章 儿砸，该奖啦！嘿，这螺蛳粉臭臭的还好吃！

“杂粮饼明天再吃吧，今天螺蛳，顺便再煮螺蛳粉，好久没吃那玩意儿了，怪想的慌。”

“炸腐竹的时候要用最小火，这样才能让腐竹在油中慢慢舒展开，炸成那香香酥酥的。”

啊，你跟你的嗓有什么不共天的仇恨吗？

随即再泡木耳，等会儿焯一投凉后再切丝，就成了螺蛳粉中必不可少的木耳丝了。

结果发现弹幕上全都是附和沈宝宝的话。

同事们：“……”