不装了我是厨神我摊牌了 第537节(1/2)

经过温油炸后，板栗本的香味会彻底被激发来。

而且炸制之后，板栗不容易炖散，盛来不会碎碎的。

锅烧，里面加半锅油脂。

油温五成，将板栗倒去过油炸制。

脱壳煮那十分钟，基本上已经把板栗煮熟，所以炸时油温不能太，五成油温去就行。

中火炸两分钟，等板栗表面炸到微微金黄捞，锅里的油也一并倒来。

重新把炒锅架在灶上，烧后将五块去。

这一步是可以不放油的，因为五中有着大量油脂，可以利用煸炒的方式把中的油脂煸炒来。

这样五就变的香而不腻。

而煸来的油脂也正好可以用来爆料。

不过油脂不能煸来的太多，不然红烧就没那的觉了，一般煸炒到锅底稍稍有些油脂就行。

锅底油后，往锅里放几片生姜和一把冰糖，继续翻炒。

把冰糖炒化，一直到的表面挂满焦糖，这样煸好的同时，糖也炒好了。

这一锅同炒的方式相对来说比较节省烹制时间，但作起来有难度，没有一定烹饪基础的人不建议尝试。

煸炒过后，锅里加，放一个葱结，再放盐生调味，盖上锅盖，开始炖煮。

开始炖的时候，林旭正好也转悠了过来。

他虽然会红烧，但不会板栗烧，见魏乾忙得来劲，便好奇的问：

“这炖到啥时候才放板栗啊？”

“先炖一个小时，一小时后拣葱姜，放板栗炖再炖煮半小时，最后大火收就行了。”

懂了。

炖好后再放板栗。

林旭打算回找个时间试试，不过现在就算了，现在一堆的事儿在等着呢。

网上，当老式炒面的视频更新来，粉丝们直接三连支持，随即把视频的度条拉到最末尾。

发现没有墩墩试吃的环节，立在评论区捶顿足：

“我去，咋又没墩墩啊？”

“好希望再看一次墩墩试吃，林老板拍墩墩的日常吧，你把我们萌区的粉丝勾过来却不了，哪有这理？”

“墩墩～～我的墩墩～妈咪想伱呀～～～～”

“一人血书求墩墩视频！”

“……”

林旭在厨房转了一圈之后，刚来就碰到了舒云：

“老板，网上好多人都想看墩墩的视频呢，刚刚甚至还把电话打到了前台，我跟他说墩墩不想拍视频，让他再等等。”

你这理由找得也充分。

林旭发现最近确实没怎么拍过墩墩。

由于白天不在一起，甚至连日常的逗趣环节也都没了。

看来是时候拍摄一期墩墩了，免得这些粉丝再次找上门来。

不过拍也不能白拍，林旭掏手机，开短视频平台，看到自己粉丝已经突破了九十万，便发了条动态：

“粉丝过百万，更新一条墩墩整活儿的视频，时不低于十分钟。”

嗯，既然你们这么迫切，那就增加一粉丝量吧。

等粉丝突破百万不知系统有没有奖励。

不过这不重要，现在首要任务是增加话题度，现在林记话题一直在四五名徘徊。

关注量不算低，就是缺乏一个把粉丝绪都调动起来的契机。

方面已经没了什么突破。

想要燃粉丝们的绪，还得从别的方面手。

希望这个契机赶现，这样才能尽快完成主线任务，获得奖励。

动态刚发来，网友们的评论就来了：

“才发现林老板的关注量还没破百万，为什么我总有他粉丝过五百万的觉？”

“我才发现我忘了关注，上就。”

“焯！我也是，怪我怪我！”

“我只关注了话题，没关注这边，等我去那边喊一嗓，应该有很多人跟我一样，只关注了话题，没关注林老板的个人账号。”

“刚打电话问过了，店里人说墩墩不愿意拍，所以就没拍摄，就凭过去林老板对墩墩那态度，每次拍摄前好像还征

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