第912章 采摘咖啡豆(1/2)

esp;&esp;见王峰不像是是在开玩笑，萧平也不禁问：“担心什么？”

esp;&esp;“当然是担心咖啡豆的品质。”王峰沉：“如果品质一般，就算咖啡豆成熟得再早、产量再也没用。”

esp;&esp;说心里话萧平并不是太担心咖啡豆的品质。从目前的况来看，用炼妖壶里的小树叶来改造咖啡树的法很成功，既然如此结的咖啡豆肯定不会差到哪里去。

esp;&esp;不过萧平当然不会对王峰说这个秘密，只是笑着安他：“别太担心了，不是有句老话叫‘谋事在人，成事在天’么，我们只好自己份的工作，至于结果究竟如何，要看老天爷的安排了。”

esp;&esp;想想萧平的话确实有理，王峰也了：“您说得也对。不想那么多了，既然您到了，我这就通知大家，明天就正式开始采收咖啡豆！”

esp;&esp;“好，辛苦大家了。”萧平接着告诉王峰：“林先生说他认识几个咖啡品鉴师，过两天会请他们来咖啡园鉴定咖啡豆的品质，你安排一，不要怠慢了客人。”

esp;&esp;知林祖康认识的肯定不是普通人，王峰连忙答应，表示自己一定会悉心安排，务必让客人们有宾至如归的觉。

esp;&esp;当晚萧平就在咖啡园里过夜，第二天清早就和咖啡园的工人们一起上山，拉开了本次采摘咖啡豆的序幕。

esp;&esp;有七、八成的咖啡豆已经完全成熟，红艳艳的果实让人看得心中喜。为了秉承公司一贯注重品质的传统，萧平要求所有咖啡豆都必须完全由工人们手工采摘。这样咖啡豆就能在成熟度最好的时候采摘来。以保证咖啡园产的咖啡豆品质基本一致。

esp;&esp;工人们背着竹篓，依次在每棵咖啡树上采摘咖啡豆。他们都是在咖啡园工作了多年的老手。在判断咖啡豆的成熟度方面完全不成问题。工人们灵巧地采足够成熟的咖啡豆，有不少人还有左右开弓的本事。两只手同时采摘咖啡豆，让工作度加快不少。

esp;&esp;在天刚亮的时候众人就上山采摘咖啡豆了，到了十多的时候，所有人的竹篓都已经装满了。大家背着咖啡豆山，把上午的收获全都倒了烘焙房外的大槽里。

esp;&esp;烘焙房是萧平接手咖啡园后新建的。据萧平“要就最好”的经营理念，王峰在建造烘焙房时也是不计成本，不但各设施齐全，而且用料也都非常讲究。

esp;&esp;就拿烘焙房外的几只大槽来说，就是用最好的医用不锈钢制成的。每只槽的容量都有十几立方米。工人们把采摘的咖啡果倒槽里，然后从放从山上引的泉，将咖啡豆全都浸泡在槽中。

esp;&esp;“萧先生，这工序叫浸豆。”见萧平一脸不解，旁边的王峰向他解释：“咖啡豆就是咖啡果中心的，外面的果是没什么用的。所以我们用泉浸泡咖啡果，让它们在槽里略微发酵，然后就可以用泉冲掉外面的果和果，接来才能行烘焙。”

esp;&esp;萧平

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